自2018年始，醬酒熱不斷發(fā)酵，一波又一波洶涌而至，迅速在行業(yè)內(nèi)掀起來(lái)滔天巨浪，短短數(shù)年醬酒價(jià)格一漲再漲。

　　但行業(yè)內(nèi)大肆提價(jià)、“野蠻生長(zhǎng)”背后的隱患，讓醬酒熱放緩了步伐，醬酒行業(yè)迎來(lái)理性回歸。

　　如今回看醬酒熱的起因，雖然表現(xiàn)萬(wàn)千，但究其根本，是廣大消費(fèi)群體對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)需求不斷提高的結(jié)果。因此在大眾領(lǐng)域得到發(fā)展，才是品類逐漸走向成熟的重要表現(xiàn)，這也是行業(yè)健康發(fā)展的必然趨勢(shì)。

　　而“茅臺(tái)鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒”，一直以來(lái)堅(jiān)守著“打造中檔醬香第 一品牌”的發(fā)展愿景，以大眾的餐桌為自身的舞臺(tái)，為鎮(zhèn)守藝、為民守底，做老百姓都喝得起的好酒、健康酒，在“大眾醬酒賽道”攢下了口碑基礎(chǔ)。

　　醬酒市場(chǎng)有待下沉，大眾醬酒賽道正香

　　的確，從宏觀來(lái)看，高端白酒的穩(wěn)定性與稀缺性，可以輕松幫助企業(yè)穿越發(fā)展周期，不少酒企也注重高端產(chǎn)品的發(fā)展，特別是消費(fèi)升級(jí)以來(lái)，白酒走向高質(zhì)量發(fā)展之路似乎成為必然。

　　然而，單觀醬酒產(chǎn)業(yè)，在醬酒熱的影響下，一方面，消費(fèi)者整體上對(duì)醬酒的需求和認(rèn)知在逐漸打開(kāi)。從消費(fèi)群體來(lái)看，目前醬酒的主要消費(fèi)群體為中高端人群，隨著此類人群影響力的擴(kuò)散，大眾群體的香型選擇也受之影響，醬酒消費(fèi)者數(shù)量正在大大增加。

　　另一方面，有業(yè)內(nèi)人士表示，“大眾消費(fèi)者對(duì)醬酒的認(rèn)知還是集中在100-300價(jià)格帶”，同時(shí)隨著價(jià)格帶的不斷上移，當(dāng)高端、次高端產(chǎn)品充斥市場(chǎng)之時(shí)，大眾市場(chǎng)份額正在被釋放，打造以品質(zhì)和價(jià)格為核心的高性價(jià)比中檔醬酒產(chǎn)品，無(wú)疑極具發(fā)展前景。

　　此外，從各大醬酒企業(yè)的終端反饋來(lái)看，中檔醬酒確實(shí)滲透到了縣城甚至鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，并且占領(lǐng)了大量的大眾酒市場(chǎng)容量，符合專家對(duì)大眾醬香的預(yù)判——進(jìn)入下沉市場(chǎng)，大眾醬酒產(chǎn)品市場(chǎng)的整體接受程度較快，并且市場(chǎng)的類型偏廣，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣級(jí)、市級(jí)以上的市場(chǎng)均可布局。

　　正如海納機(jī)構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜認(rèn)為：目前醬酒呈現(xiàn)價(jià)格全民化的發(fā)展，300元以內(nèi)區(qū)間將是醬酒下一輪的“價(jià)格賽道”。

　　而早在十年前，便在這一大醬酒賽道上打下基礎(chǔ)的“鎮(zhèn)酒”，如今，正在迎來(lái)新一輪價(jià)值的釋放。

　　定位茅臺(tái)鎮(zhèn)公平標(biāo)準(zhǔn)酒，“鎮(zhèn)酒”為民守底

　　值得一提的是，五星集團(tuán)在“鎮(zhèn)酒”品牌推出之初，便將其定位為“茅臺(tái)鎮(zhèn)公平標(biāo)準(zhǔn)酒”，以“為鎮(zhèn)守藝，為民守底”為品牌理念，在大眾市場(chǎng)中快速發(fā)展，十年前（2012年），其銷售便已突破2.5億元，擁有廣大消費(fèi)者基礎(chǔ)。

　　同時(shí)，近些年來(lái)，“鎮(zhèn)酒”以鎮(zhèn)酒（紅色經(jīng)典）、鎮(zhèn)酒（5年）、鎮(zhèn)酒（8年）三大單品，迅速站位中檔醬酒價(jià)格帶，不僅讓更多消費(fèi)者享用到高品質(zhì)的好醬酒，也為經(jīng)銷商提供更多市場(chǎng)布局及發(fā)展空間。

　　“鎮(zhèn)酒”作為一款擁有近二十年歷史的老字 號(hào)醬酒品牌，不僅收獲了“貴州省著 名商標(biāo)”、“貴州省名 牌產(chǎn)品”、“中國(guó)馳名 商標(biāo)”、“首屆中國(guó)酒都十大質(zhì)量獎(jiǎng)”、“貴州十大名酒銀質(zhì)名酒獎(jiǎng)”等眾多榮譽(yù)稱號(hào)，背后還擁有五星酒業(yè)集團(tuán)為其酒體品質(zhì)保駕護(hù)航，以及企業(yè)悠久的釀酒歷史與茅臺(tái)鎮(zhèn)千年釀酒文化賦予的品牌厚度。

　　來(lái)自多方面的賦能，讓“鎮(zhèn)酒”不僅是一款極具性價(jià)比的醬酒品牌，更是一款具有六大價(jià)值支撐品牌。

　　一是作為“貴州制造業(yè)百?gòu)?qiáng)”企業(yè)，五星酒業(yè)集團(tuán)年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒 6000 多噸，及近 50000 噸的儲(chǔ)酒能力提供的基酒支撐；

　　二是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)帶來(lái)的正宗產(chǎn)區(qū)支撐；

　　三是五星酒廠自建萬(wàn)畝高粱基地，嚴(yán)選茅臺(tái)鎮(zhèn)本地紅纓子糯高粱的原糧支撐；

　　四是五星酒廠多年老手藝把控 165 道茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香標(biāo)準(zhǔn)工序，各項(xiàng)指標(biāo)高于高標(biāo)準(zhǔn)的工藝支撐；

　　五是梁邦昌、焦永權(quán)等大師領(lǐng)銜的一 流勾調(diào)品酒專家團(tuán)隊(duì)賦予的酒體風(fēng)味支撐；

　　六是五星集團(tuán)與茅臺(tái)鎮(zhèn)漫長(zhǎng)釀酒歷史帶來(lái)的文化支撐；

　　此外，在渠道層面，背靠五星集團(tuán)，“鎮(zhèn)酒”08年銷售網(wǎng)絡(luò)便覆蓋貴州全省，09年遍布全國(guó)，不僅“酒香”，巷子還“廣”。

　　不僅如此，五星集團(tuán)堅(jiān)持在傳統(tǒng)營(yíng)銷的基礎(chǔ)上，進(jìn)行營(yíng)銷創(chuàng)新。早在2014年，五星便成立了電商公司，運(yùn)作電商銷售，打通了線上渠道。2018年至今，五星又建設(shè)五星酒莊，并且導(dǎo)入社群營(yíng)銷，拓展并培育消費(fèi)者，不斷增加忠實(shí)消費(fèi)用戶，線上線下全渠道營(yíng)銷穩(wěn)步發(fā)展。

　　“六大價(jià)值”為“鎮(zhèn)酒”打下牢固的市場(chǎng)“地基”，使其即使在中檔醬酒中也是極具性價(jià)比的存在。五星集團(tuán)的不斷發(fā)展又為其開(kāi)拓出寬廣的營(yíng)銷渠道。

　　這樣的茅臺(tái)鎮(zhèn)“鎮(zhèn)酒”，才能在守好茅臺(tái)鎮(zhèn)標(biāo)準(zhǔn)工藝底線、好酒底價(jià)的基礎(chǔ)上，讓更多人品嘗到高品質(zhì)的好醬酒，讓“茅臺(tái)鎮(zhèn)”醬香美譽(yù)，真正走進(jìn)大眾的心中。（文章來(lái)源：大家酒評(píng)）

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