7月16日下午，“2022仰韶彩陶坊老酒文化論壇”在河南澠池仰韶酒莊生態(tài)釀酒園拉開大幕。

　　活動現(xiàn)場，權(quán)威助陣、大咖云集、盛況空前。澠池常務(wù)副縣長姚振波，河南省豫酒振興領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室綜合組副組長孫峰，河南省酒業(yè)協(xié)會副會長兼總工程師趙書民，河南省收藏協(xié)會會長豐興運，《老酒圈》創(chuàng)始人、老酒專家史進(jìn)財，中國收藏家協(xié)會會員、老酒收藏家王科，老酒高級鑒定師、老酒收藏家劉杰，10余位來自全國各地的老酒收藏家，以及仰韶酒業(yè)黨委書記、董事長侯建光，仰韶酒業(yè)黨委副書記、營銷公司總經(jīng)理郝惠鋒，仰韶酒業(yè)副總經(jīng)理、總工程師韓素娜等共襄盛會。

　　老酒之老

　　源自7000年前的仰韶文化時期

　　行業(yè)里有句老話，老酒是“能喝的文化，能藏的古董”。它不僅僅是可以喝的酒精飲料、有升值潛力的投資品，更是值得傳承與傳播的傳統(tǒng)文化。一句話概括，老酒是具備特殊香味、帶有歷史印記、具備投資屬性的一種不可再生的文化資源。

　　老酒的概念，可以在甲骨文中找到出處。3000多年前，深諳釀酒之法的殷人以酒祭祀神靈與先祖，在甲骨卜辭刻下了“新醴”“舊醴”等與酒相關(guān)的詞匯。醴，即酒。顧名思義，新醴指剛釀出來的新酒，舊醴則是經(jīng)過貯藏的老酒。這是中國有文字記錄以來的“老酒”。

　　2020年至2021年期間在河南澠池進(jìn)行的仰韶村遺址第四次考古發(fā)掘，使得中國的老酒撥云見日。此次考古，美國斯坦福大學(xué)、西北大學(xué)的科研人員對遺址出土的8個尖底瓶的殘留物進(jìn)行了深入分析，不但證明了小口尖底瓶的釀酒功能，并且發(fā)現(xiàn)了制曲釀酒的重要證據(jù)。這，是經(jīng)過考古學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)論證的中國時間意義上的“老酒”痕跡，距今已7000年之久。

　　仰韶老酒

　　在漫長的旅程后“榮歸故里”

　　一瓶普通的糧食酒，經(jīng)過十幾年的貯存，其口感輕易就能征服愛酒人士的味蕾。二十世紀(jì)末，隨著改革開放后人們物質(zhì)生活的提升，老酒收藏的話題在行業(yè)和社會都成為了人們關(guān)注的熱點。

　　尤其是近年來，老酒熱持續(xù)升溫，老酒的市場規(guī)模逐步擴(kuò)大。尤其是名酒陣營，品味老酒，收藏老酒，已然成為一種高端消費和收藏的新趨勢。作為豫酒中的老品牌，以及豫酒中的龍頭企業(yè)，仰韶的老酒資源更是引發(fā)了市場的熱烈追捧。

　　為了彰顯仰韶老酒的收藏價值和品質(zhì)氣韻，同時幫助消費者掌握仰韶老酒藏品的市場價位，以及搭建一個仰韶老酒藏家之間對話和交流的平臺，7月11日以來，“2022仰韶彩陶坊老酒鑒賞與收藏活動”在鄭州、洛陽、漯河、三門峽等地接連舉辦了4場老酒征集活動，數(shù)百位藏家踴躍參與。300多瓶各個年代的仰韶老酒，在結(jié)束了短則10余年，長則近50年的“漫長旅行”后，從四面八方“榮歸故里”。

　　仰韶老酒

　　見證了豫酒品質(zhì)和品牌的蝶變

　　人們之所以喜愛老酒，除了品牌因素，更重要的是其品質(zhì)上的卓爾不群。而“好看，好聞，好喝，好受”，不但是多數(shù)優(yōu)質(zhì)老酒，也是像仰韶彩陶坊這樣的豫酒“杰作”所具備的基本產(chǎn)品內(nèi)涵。

　　歡迎詞中，侯建光董事長表示，仰韶酒業(yè)舉辦征集老酒的活動，既是為了致敬歲月和匠心，喚醒人們內(nèi)心深處對仰韶、對豫酒的記憶和情懷，更是想借助老酒的文化和品質(zhì)，讓人們更多地了解中國酒文化，關(guān)注豫酒的發(fā)展和進(jìn)步，同時引導(dǎo)人們在選購琳瑯滿目的白酒產(chǎn)品時，將標(biāo)準(zhǔn)更多地向“品質(zhì)”層面聚焦。

　　姚振波副縣長指出，澠池古城7000年的文化沉淀，仰韶數(shù)代釀酒人的技藝傳承，促使仰韶酒業(yè)在“豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展”戰(zhàn)略的指引下，走出了一條守正創(chuàng)新、文化鑄魂的發(fā)展道路，此次仰韶彩陶坊老酒文化論壇的成功舉辦，將為打造仰韶“老酒”IP、提升仰韶品牌熱度注入新動力。

　　趙書民總工在致辭中表示，經(jīng)過歲月沉淀的仰韶老酒色澤由透明變得微黃，酒體也顯得更加濃稠，而且復(fù)合陳香氣味突出，酒香濃郁持久，不但飲用體驗特別好，投資和傳承的價值也很大。而且仰韶酒與7000年的仰韶文化同根同源，深厚的歷史文化底蘊(yùn)為仰韶酒的品質(zhì)升級和品牌擴(kuò)張奠定了堅實的基礎(chǔ)。

　　孫峰副組長表示，河南不但是中華文明的搖籃，也是中國酒文化的發(fā)源地。仰韶酒是廣大消費者記憶中的老品牌，更是當(dāng)下豫酒版塊整體崛起的砥柱力量。特別是2017年高瞻遠(yuǎn)矚提出“豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展”戰(zhàn)略以來，仰韶酒業(yè)積極行動，主動作為，連續(xù)多年在河南本土白酒品牌中銷量位居第 一，成為了豫酒中名符其實的龍頭品牌。希望仰韶以此次活動為新起點，繼續(xù)發(fā)揮龍頭牽引作用，帶領(lǐng)豫酒開辟出更加嶄新的發(fā)展局面。

　　活動上，圍繞老酒收藏與仰韶老酒戰(zhàn)略，豐興運會長、史進(jìn)財老師分別做了《民間有國寶》《酒類投資與收藏》主題演講，郝惠鋒總經(jīng)理做了《仰韶老酒戰(zhàn)略發(fā)布》，王科老師做了《2022仰韶老酒鑒賞與收藏成果展示》，將這一場陶香濃郁的盛會推向了高潮。

　　時光無法倒流，仰韶老酒已然稀缺珍貴，仰韶彩陶坊新酒也將歷久彌香。如今，在“科技仰韶、品質(zhì)仰韶、文化仰韶、生態(tài)仰韶、公益仰韶、誠信仰韶、數(shù)字仰韶”七大戰(zhàn)略的共同推動下，仰韶酒業(yè)堅持釀造一瓶能代表河南品質(zhì)和河南文化的好酒，在收藏市場與消費市場上齊頭并進(jìn)，不但為仰韶和豫酒增添了奪目光彩，而且有可能已經(jīng)踩中了中國酒業(yè)轉(zhuǎn)型的下一個風(fēng)口，為豫酒的未來埋下了向更高、更遠(yuǎn)處騰飛的伏筆！（文章來源：河南酒業(yè)）

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