　　根據(jù)據(jù)牛欄山酒廠母公司順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)布的財報顯示，該公司白酒業(yè)務曾在2019年突破百億元營收大關，達到102.89億元，且2020年、2021年均保持百億高位，白酒業(yè)務營收分別為101.85億元和102.25億元。但到了2022年，公司白酒營收跌破百億，滑落至81.09億元。

　　歷經(jīng)千辛萬苦躋身百億，卻最終沒能守住百億。對于牛欄山而言，失去的僅僅是一個榮譽嗎？顯然不是。在百億“得與失”的背后是營銷能力、是企業(yè)實力、是團隊創(chuàng)新力。

　　當初拿下百億殊榮，牛欄山憑借的是“民酒”天下知�？墒牵谏剿坪醪⒉辉敢鈨H有被全國認可的“民酒”而沒有“名酒”。因此，其后續(xù)幾年的發(fā)展中，牛欄山圍繞高端化開展了一系列活動，甚至將接地氣的“北京味”升級到“北京品位”。

　　然而，“向高而行”并沒有為牛欄山撐起一片天。從營收占比來看，以陳釀、傳統(tǒng)二鍋頭為代表的低檔酒仍是業(yè)績的“中流砥柱”。而以經(jīng)典二鍋頭、百年牛欄山、魁盛號系列為代表的高檔酒，卻遲遲沒有明顯突破。

　　“痛失百億”與牛欄山專注發(fā)力高端的路線不可能沒關系，但在業(yè)內(nèi)資深人士看來，牛欄山會失去百億榮譽的關鍵，是其沒能守住“民酒”市場。在新國標與復雜市場局面的“雙重”影響下，曾經(jīng)天下知的“民酒”正在多地市場“敗退”。

　　“親民是正解！”

　　目前來看，牛欄山當然不會放棄高端成就“名酒”地位，但其會將更多人力、物力、精力投入到“親民”二字上……

　　當初，為了更多的營收，為了更多的利潤，在白酒市場一片欣欣向榮的氛圍下，各大白酒品牌瘋狂加碼高端，動輒對標飛天茅臺1499元/瓶的價格。

　　但隨著疫情的發(fā)生，即便是強如“茅五”也不得不向現(xiàn)實低頭，與依靠高端產(chǎn)品創(chuàng)收不同，從2023年到2024年，大家應可以明顯感受到，頭部酒企正通過全價位段發(fā)力，以期創(chuàng)造更大的銷售額，搶占消費者心智資源，實現(xiàn)利潤。

　　大眾醬酒的出現(xiàn)就是一個典型的例子，當面子消費撐不住業(yè)績增長，里面消費卻可以為酒企增添新量。按照業(yè)內(nèi)人士的說法，消費疲弱是事實，所有人都希望可以“少花錢、喝好酒”，酒企走親民路線是正解。

　　而“金標牛煙火氣餐廳榜”活動的推出，就應是牛欄山對市場新趨勢所采取的“親民之法”，也是為奪回百億榮譽向市場打出的一張“王牌”，甄選人間好味、尋味人間煙火，面對文旅及餐飲行業(yè)的復蘇向上，牛欄山發(fā)力探索文旅融合發(fā)展，圍繞“煙火氣”核心，持續(xù)深化內(nèi)容、培育C端、打通渠道，為市場終端賦能……讓牛欄山真正走進消費者生活，確實起到了很好的推廣效果。

　　據(jù)公開資料顯示，一季活動從2023年7月份啟動以來，受到文旅部門、行業(yè)協(xié)會等各界的鼎力支持和廣泛贊譽，不僅吸引了19位文旅餐飲大咖親臨現(xiàn)場助陣，還通過線上線下立體式傳播，360度引爆榜單，已實現(xiàn)了10億曝光量。

　　“瞄準1700億！”

　　牛欄山酒廠副廠長陳世俊曾指出，“在當今的大環(huán)境之下，以及消費時代的過渡、消費理念的轉化，給我們白酒企業(yè)帶來非常確定的機會——到2025年，中國簡裝酒市場容量將超過1700億�！�

　　毫無疑問，這1700億市場定然是牛欄山的拼搏方向，而這就意味著，“金標牛煙火氣餐廳榜”第二季活動將會在更多城市落地，以美食、美酒為題，以服務好消費者為核心，以彰顯牛欄山品質(zhì)、品牌為目的，助力牛欄山向更高業(yè)績攀登。

　　在業(yè)內(nèi)專家看來，2024年，是中國酒業(yè)發(fā)展的關鍵之年，白酒廠商都在試圖于變局中打開新局面。在此背景下，酒旅融合創(chuàng)新發(fā)展正在成為越來越多酒企發(fā)力的方向，其中，“金標牛煙火氣餐廳榜”第二季活動堪稱經(jīng)典案例。

　　一手緊握價位親民的好酒，一手緊抓消費者對美食的需求，再以“煙火氣”餐廳為橋梁在全國范圍內(nèi)構筑推廣、品牌、交流平臺，只要繼續(xù)堅持下去，勢必可以再塑新輝煌。（文章來源：賣酒狼圈子）