6月8日，“同心同向 聚勢前行——世界醬香型白酒核心產區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言簽署儀式”在茅臺大酒店舉行。

　　來自茅臺、郎酒、習酒、國臺、珍酒、勁牌醬酒、釣魚臺（排名不分先后）7家醬酒企業(yè)的負責人共同簽署了《世界醬香型白酒核心產區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言》。

　　會上，天士力控股集團董事局、國臺酒業(yè)董事長閆希軍亮出了國臺關于如何推動世界醬酒核心產區(qū)建設的建言：打造現(xiàn)代健康白酒、創(chuàng)新現(xiàn)代飲酒文化，倡導標準化建設，并在酒業(yè)協(xié)會帶領下，核心產區(qū)內醬酒企業(yè)建立統(tǒng)一標準體系，共同助推醬酒核心產區(qū)發(fā)展。

　　閆希軍表示，要真正把茅臺鎮(zhèn)打造成凝聚乃至世界醬香白酒的核心產區(qū)，既是正宗醬香白酒的品鑒區(qū)，還是觀摩體驗區(qū)及商務區(qū)，更是產業(yè)的聚集區(qū)以及數(shù)字營銷的創(chuàng)新區(qū)。

　　建好醬酒核心產區(qū)，做好“大茅臺觀”文章

　　2019年度，醬酒市場產能約55萬千升，在白酒產業(yè)占比7%，銷售收入在1350億元左右，和2018年同比增長約22.7%，行業(yè)占比約20%；實現(xiàn)利潤約550億元，同比增長約22%，行業(yè)占比約38%。

　　市場的火熱為醬酒企業(yè)發(fā)展提供了新的契機，但是隨之而來的種種不良的市場問題，也成為制約醬酒產區(qū)和醬酒企業(yè)發(fā)展的“攔路虎”，那么這些問題應該如何解決呢？

　　閆希軍認為，要解決這些問題，關鍵在于要樹立醬酒人的新理念，堅守學習茅臺的定力。醬酒產區(qū)、產品、品牌要繼續(xù)熱下去，產區(qū)企業(yè)就要樹立大茅臺觀，學習茅臺對品質的堅守、對文化的傳承、對醬酒的創(chuàng)新與傳承、對茅臺酒價值的共享、對酒文化的重視與倡導以及對生態(tài)環(huán)境的保護。

　　此外，閆希軍表示，在茅臺的強勢下，“醬酒熱”不僅是熱詞，而且已經(jīng)成為一種行業(yè)現(xiàn)象，但是醬酒熱，不代表所有醬酒都熱，其他企業(yè)要跟上醬酒熱，就要學習茅臺的集體人格，做好“大茅臺觀”的文章。

　　“大茅臺觀”，是指在保持醬酒核心產區(qū)正宗大曲醬香酒主體風格一致的前提下，各企業(yè)形成有各自辨識度的獨特口感、風味特點，豐富茅臺鎮(zhèn)“醬香白酒”大旗下的品牌群體。

　　以國臺為例，扎根茅臺鎮(zhèn)的國臺，始終堅持“學習茅臺 做好國臺”，堅定決心做一瓶正宗的大曲醬香型白酒。20年如一日，老老實實學茅臺，認認真真釀好酒，秉承傳統(tǒng)不泥古，系統(tǒng)創(chuàng)新不離宗，堅持“精釀一瓶國臺好酒、陶藏一瓶國臺好酒、勾調一瓶國臺好酒、品飲一瓶國臺好酒，享通達人生”的“四好一通”理念，努力把酒的質量做得更穩(wěn)定、更、更健康，讓品質成為國臺營銷的大權重。

　　當然，除了釀好酒以外，更為關鍵的是還要努力構建一個讓消費者了解醬香白酒、明明白白地喝一瓶好酒的消費場景。

　　國臺堅持“知識科普品質，故事講好品牌，文化培養(yǎng)消費”的核心，廣泛傳播的“四好一通”以及“三級九等飲酒境界觀”就是在時刻踐行消費者的教育。其中“四好”解決的是國臺為什么是一瓶好酒的問題，“四通”解決的是為什么要喝酒的問題，三級九等解決的是如何做到文明飲酒、健康飲酒的問題，讓每一個消費者在快樂之中將喝酒場景變成文化。

　　堅守核心產區(qū)優(yōu)勢，講好正宗醬香故事

　　在分析了當下對“醬香熱”的看法后，閆希軍圍繞“打造現(xiàn)代健康白酒，創(chuàng)新現(xiàn)代飲酒文化”就如何推動醬酒產區(qū)發(fā)展發(fā)表了看法。

　　閆希軍認為，要想繼續(xù)推動醬酒核心產區(qū)發(fā)展，醬酒企業(yè)需要堅守投資定力，堅定發(fā)展信心，共同推動醬酒產業(yè)機械化、自動化、數(shù)字化、智能化發(fā)展，推動白酒產業(yè)向高端技術發(fā)展。特別是未來要實現(xiàn)5G技術與物聯(lián)的互通，實現(xiàn)數(shù)字化技術控制質量。

　　而對于如何普及醬酒的品質教育，閆希軍坦言，必須要讓消費者認識醬香酒核心產區(qū)的核心價值，堅守核心產區(qū)的核心優(yōu)勢，把正宗醬香的故事講好。

　　“在未來，茅臺航母將持續(xù)醬酒發(fā)展，產區(qū)內其他企業(yè)要認真學習茅臺內涵、精神、文化，并形成自己的各自特色，百花齊放�！遍Z希軍表示，除此以外企業(yè)也需要思考和探索，核心產區(qū)能給醬酒企業(yè)帶來什么價值，比如國臺就立足世界醬酒核心產區(qū)茅臺鎮(zhèn)，通過用做藥的理念、技術和標準釀酒，來為醬酒核心產區(qū)賦予更健康的品質，為消費者帶來美好享受。

　　閆希軍表示，骨干企業(yè)應當同心同向，聚勢前行，秉持初心，擔當有為，開創(chuàng)醬酒產業(yè)發(fā)展新未來。（來源：酒業(yè)家）