傳統(tǒng)產(chǎn)品怎樣用現(xiàn)代方式表達(dá)，既好玩有趣又能兼顧“文化”？世界上古老的紹興黃酒和年輕時尚的奶茶混搭，會碰撞出怎樣的創(chuàng)意火花？

　　近期，由百年會稽山與古茗跨界合作，聯(lián)名開發(fā)的“酒香沁烏龍”黃酒奶茶，引起了業(yè)界的關(guān)注，并獲得業(yè)界好評，更讓業(yè)界驚嘆：老 字號正在激黃酒文化，讓紹興黃酒煥發(fā)出新的生命力！

　　與時俱進(jìn)，推動黃酒新消費(fèi)

　　對于年輕人來說，對“溫一壺黃酒補(bǔ)補(bǔ)身體”的概念有點(diǎn)不屑一顧，更重要的是要“有個性”與“我喜歡”。如何讓黃酒走進(jìn)年輕人的生活，改變對黃酒的傳統(tǒng)認(rèn)知，其中關(guān)鍵在于讓黃酒文化順勢而為，與時俱進(jìn)，讓更多的年輕人來接受和體驗(yàn)黃酒。

　　而奶茶是一種近年來新興的便攜式功能飲料，口味繁多，價(jià)廉物美，遍布城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村的大街小巷，可以方便快捷地滿足年輕人的飲品需求，深受年輕消費(fèi)者喜愛。

　　基于目前的市場發(fā)展勢態(tài)，會稽山在前期創(chuàng)新開發(fā)“起泡米酒”產(chǎn)品引發(fā)受眾青睞的基礎(chǔ)上，再次對傳統(tǒng)黃酒年輕化進(jìn)行了嘗試，企業(yè)與奶茶界大咖“古茗”進(jìn)行跨界合作，聯(lián)名開發(fā)黃酒奶茶，借勢激發(fā)紹興黃酒這一“古老”產(chǎn)品的新活力。

　　業(yè)內(nèi)認(rèn)為，會稽山與古茗聯(lián)合開發(fā)黃酒奶茶，是為年輕新生代量身打造的新式茶飲，二者相互借力，優(yōu)勢互補(bǔ)，聚焦年輕受眾敏感的情感話題和個性化需求，用乘法效應(yīng)傳播黃酒和奶茶文化，既顛覆了傳統(tǒng)黃酒“老年化印象”，又給時尚產(chǎn)品注入了傳統(tǒng)的中華民族元素，更在產(chǎn)品營銷上進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，解決了消費(fèi)者非用餐時休閑聚會的需求，實(shí)現(xiàn)了雙方合作雙贏之目的。

　　經(jīng)典融合，帶動黃酒新時尚

　　結(jié)合當(dāng)下年輕人喜歡的口味，會稽山與古茗聯(lián)合推出的“酒香沁烏龍”黃酒奶茶，按特別比例調(diào)和，工藝和配料非�？季�。比如在原料上，選用具江南水鄉(xiāng)特色的紹興黃酒非遺品牌——會稽山善釀酒作為基酒，品質(zhì)上乘，酒味醇正，更適合與奶茶融合；茶葉選用產(chǎn)自福建的烏龍茶，茶香高，入口飽滿，茶感濃醇，后韻幽長。再加上“喝多少黃酒奶茶能醉、會不會引起酒駕、會不會胖”等自帶流量的話題，引起廣大受眾人群樂此不疲地討論，其消費(fèi)體驗(yàn)已大于產(chǎn)品本身，從而讓這款“酒香沁烏龍”黃酒奶茶除了解渴休閑之外，更被賦予了更多價(jià)值感和社交功能，迅速被復(fù)制和傳播。

　　傳統(tǒng)企業(yè)只有與時俱進(jìn)，不斷更新思維，才能使整個產(chǎn)業(yè)長盛不衰。百年會稽山創(chuàng)新一直在路上，通過與古茗聯(lián)名開發(fā)黃酒奶茶，用時尚的方式去宣傳自己的品牌，深入挖掘黃酒文化，探索跨界融合發(fā)展創(chuàng)新之路，既為百年老 字號主業(yè)賦能，也有望助推黃酒真正破圈，重現(xiàn)“越酒行天下”之盛況。（來源：華夏酒報(bào) 作者：李玉友 編輯：閆秀梅）