兩會期間，年份酒成為熱詞，被擺上了提案；無偶，此前四川省市場監(jiān)管局也組織召開四川白酒團體標準體系建設(shè)座談會，會上提出五糧液、瀘州老窖、郎酒、水井坊等川酒品牌，制定指標非常嚴、要求非常高的年份酒團體標準。2020年以來，年份酒被頻頻置于公眾視野，川酒軍團更是齊對年份酒“下手”，這背后究竟有何含義？

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年份酒亂象現(xiàn)象層出不窮

“品質(zhì)之上，唯有老酒”，“酒還是陳的香”，“老酒越喝越想喝”，“每一滴都是老酒”……從各大酒企的宣傳語不難看出，老酒的的市場越來越廣，年份酒也越來越受歡迎。這不僅是酒企的宣傳效果，更是人們認識到了老酒的好處。優(yōu)質(zhì)年份酒因為儲藏多年，味道更香醇、更幽雅，近年來成為愛酒人士的新寵。而且由于生活水平提高，消費者更注重健康，喝酒不再一味追求名酒、貴酒，而是選擇喝好酒，“喝少一點，喝好一點”成了人們的喝酒新習(xí)慣。

于是各大酒企也順勢推出各式各樣的年份酒，眼花繚亂得讓人不知如何選擇。尤其是有虛假年份、年份不足的產(chǎn)品充斥其中，擾亂了年份酒市場，這讓消費者對年份酒既愛又恨。

年份酒市場混亂不僅令消費者生畏，還損害了合規(guī)酒企的利益。此次川酒提出制定超嚴年份酒團體標準，將有利于川酒提升自身的影響力和信譽。

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領(lǐng)銜團體標準，提升川酒市場競爭力

川酒眾多，在行業(yè)內(nèi)占據(jù)重要地位，此次提出年份酒標準是川酒對自身的更高要求，既能促進川酒的發(fā)展，也能進一步提升川酒的競爭力。

一直以來，川酒憑借悠久的釀酒歷史、優(yōu)質(zhì)的白酒質(zhì)量以及享譽的品牌力，在白酒行業(yè)一直有“川酒甲天下”的美譽。四川優(yōu)越的自然條件釀造了很多優(yōu)質(zhì)的白酒，五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、沱牌、全興“六朵金花”無論是在品質(zhì)還是品牌都獲得了白酒行業(yè)的認可；而豐谷、敘府、江口醇等“十朵小金花”也虜獲了眾多愛酒的老百姓，成為普通老百姓飯桌上常見的口糧酒。2019年，川酒累計生產(chǎn)白酒366.8萬千升，同比增長3.6%，占46.7%。川酒以一省之力占據(jù)近半的白酒產(chǎn)量，川酒對白酒市場的重要性不言而喻。

此次由五糧液、瀘州老窖、郎酒、水井坊等川酒的龍頭企業(yè)牽頭聯(lián)合制定年份酒團體標準，不僅是對川酒自身更高的要求，也是作為白酒行業(yè)在年份酒團體標準上先行者的探索。

不僅如此，年份酒在白酒市場越來越火爆，不僅是飲用價值還是收藏投資價值都備受關(guān)注，此次四川省級龍頭企業(yè)牽頭制定的年份酒團體標準一旦出爐，將提高川酒競爭的門檻，也將進一步拉動年份酒市場。

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川酒并非第1個提出年份酒團體標準

年份酒標準并不是行業(yè)內(nèi)首次提出。年份酒市場混亂的現(xiàn)象以及提出年份酒團體標準的重要性早在2006年就已經(jīng)引得了酒業(yè)協(xié)會的重視。從2006年開始，酒業(yè)協(xié)會就已開始探索如何制定年份酒的標準。

年份酒標準的制定復(fù)雜而繁瑣，什么樣的酒能被稱為年份酒、如何確定年份酒的年份、企業(yè)應(yīng)該有哪些資質(zhì)等等這些都是制定年份酒標準需要研究的事情。酒業(yè)協(xié)會經(jīng)過了13年的研究，在2019年頒布了《白酒年份酒團體標準》，該標準嚴格規(guī)定了年份酒的術(shù)語和定義、要求、分析方法、一致性判定、溯源、包裝和貯運及標簽，是目前酒行業(yè)內(nèi)非常高的年份酒標準。

酒業(yè)協(xié)會頒布《白酒年份酒團體標準》后，一批做真實年份的年份酒企業(yè)都紛紛申請鑒定，例如國臺酒業(yè)的國臺10年、“內(nèi)參大師”15年等年份酒都先后申請獲得了酒業(yè)協(xié)會的認證。

一旦酒業(yè)協(xié)會與各地方酒企對年份酒的認識達成共識，致力于提升年份酒的標準，無疑將有利于行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，對消費者而言也是一大幸事。（來源：大家酒評）

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