http://www.0000384.com/putaojiuzs/ 2020-08-12 閱讀數(shù):431
平時(shí)生活中,總少不了各種聚會(huì),不管是朋友小聚,還是正式的商務(wù)宴請(qǐng),酒都是少不了的,而現(xiàn)在,越來(lái)越多的人都喜歡選擇紅酒來(lái)助興。
喝紅酒的人不少,懂紅酒的人卻不多。有時(shí)候真的很尷尬,明明環(huán)境菜都不錯(cuò),就是紅酒太難喝,每一口都要鼓足勇氣才能下咽。
或者,可以想象下,如果自己要請(qǐng)客,邊吃飯邊喝紅酒,是不是上檔次的感覺(jué),能顯示出自己的高品味。
只是,挑酒是個(gè)技術(shù)活,對(duì)于完全不懂酒的朋友,一時(shí)半會(huì)你也不可能變成大神,但有幾個(gè)小tips還是可以分享給你,至少下次你做東時(shí),你的客人不會(huì)在背后吐槽你紅酒選的很爛。
紅葡萄酒要挑選口感不澀的,白葡萄酒要選擇帶點(diǎn)甜的,這樣選酒,客人才會(huì)覺(jué)得好喝會(huì)喜歡。
在葡萄品種上,可以選梅洛,它的口感更溫和,不像赤霞珠那么烈,對(duì)于不太喝紅酒的人來(lái)說(shuō),也不會(huì)太難接受。
很多人選紅酒就認(rèn)準(zhǔn)干紅,其實(shí)對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō),干紅并不好喝。可以試試半干紅葡萄酒,一些帶有甜度的酒,對(duì)于絕大部分的人來(lái)說(shuō)都會(huì)比干型的更容易接受,好評(píng)度更高。
還有,在選購(gòu)葡萄酒時(shí),也先了解一下宴會(huì)準(zhǔn)備的菜品。如果此次宴會(huì)中有很多海鮮,那建議準(zhǔn)備白葡萄酒,跟海鮮更配。對(duì)于白葡萄酒,我們可以選擇一些酸度不大、果實(shí)香氣突出、橡木感較平衡的酒。如果此次飯局吃牛羊肉比較多,那可以選擇一些單寧精致、口感濃郁的紅酒,比如:赤霞珠。
如果此次宴請(qǐng),女士比較多,那么除了必備的干紅葡萄酒外,還可以為女士們特別準(zhǔn)備一些冰酒、桃紅酒或氣泡酒。
當(dāng)然了,選酒盡可能從大部分客人的口味出發(fā)考慮,不要選風(fēng)格迥異只適合個(gè)人偏好的酒,不要選醒酒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的酒,不要選價(jià)格昂貴普通人無(wú)法細(xì)品欣賞的酒。
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