據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局披露，2023年1月-12月，規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量449.2萬(wàn)千升，同比減少2.8%。2023年白酒總產(chǎn)量呈現(xiàn)小幅收縮態(tài)勢(shì)，至此中國(guó)規(guī)上白酒產(chǎn)量已連續(xù)第七年下降。

　　“2016到2023”

　　產(chǎn)量下降背后是庫(kù)存積壓？

　　根據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2013-2016年，白酒產(chǎn)量仍保持正增長(zhǎng)。其中，2013年白酒產(chǎn)量為1226.2萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)7.05%；2014年白酒產(chǎn)量為1257.13萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)2.5%；2015年白酒產(chǎn)量為1313萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)4.46%；2016年白酒產(chǎn)量為1358.4萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)3.5%。

　　此后，2016-2022年，白酒產(chǎn)量分別為1358.4萬(wàn)千升、1198.1萬(wàn)千升、871.2萬(wàn)千升、785.9萬(wàn)千升、740.7萬(wàn)千升、715.6萬(wàn)千升和671.2萬(wàn)千升，出現(xiàn)了持續(xù)6年的下降。

　　2023年，在原本的預(yù)想中，這本該是白酒行業(yè)奮發(fā)向上、昂揚(yáng)拼搏的一年，卻在年初的一場(chǎng)春節(jié)“開(kāi)門(mén)紅”后，再次走上了價(jià)格倒掛、庫(kù)存高企、動(dòng)銷(xiāo)困難的“老路”，一次又一次的旺季遇冷，澆滅了市場(chǎng)熱情。

　　“去庫(kù)存”更成為酒業(yè)的重中之重。從今年三季報(bào)的存貨規(guī)�？�，截至2023年9月末，20家白酒企業(yè)存貨總額為1363.54億元，僅順鑫農(nóng)業(yè)存貨金額同比下降，其余均同比增長(zhǎng)。其中，貴州茅臺(tái)、洋河股份、五糧液、瀘州老窖、山西汾酒等5家酒企存貨均超百億元。

　　2023年11月，中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)一則通知，更將行業(yè)庫(kù)存的嚴(yán)峻性表露無(wú)遺。“經(jīng)銷(xiāo)商及代理商積壓庫(kù)存過(guò)多，無(wú)法進(jìn)行正常采購(gòu)”，原計(jì)劃于12月11至13日舉辦的2023杭州國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)延期，將與2024北京國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)合并。

　　庫(kù)存、庫(kù)存、庫(kù)存……在這些庫(kù)存沒(méi)有真正消化之前，白酒產(chǎn)量肯定會(huì)出現(xiàn)下滑。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，這是正常的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避，誰(shuí)也不愿意承擔(dān)“釀出酒卻賣(mài)不掉”的風(fēng)險(xiǎn)。

　　當(dāng)然，大家還必須看到庫(kù)存之外的情況，那就是白酒行業(yè)的集中度越來(lái)越高，所謂的減產(chǎn)，其實(shí)并不包括龍頭企業(yè)……

　　“一面減產(chǎn)、一面擴(kuò)產(chǎn)”

　　矛盾嗎？

　　存量時(shí)代呈現(xiàn)的“馬太效應(yīng)”將越來(lái)越明顯！也就是說(shuō)，整體白酒產(chǎn)量下降的同時(shí)，卻在進(jìn)一步向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)和優(yōu)勢(shì)品牌集中。

　　以醬香型白酒為例，2023年仁懷醬酒下沙的企業(yè)出現(xiàn)了較大幅度的減少，市場(chǎng)反饋可能有四成的酒企減少甚至沒(méi)有下沙；另一方面，頭部名優(yōu)和優(yōu)勢(shì)酒企的產(chǎn)能卻在增加。

　　貴州茅臺(tái)醬香系列酒柑子坪生產(chǎn)區(qū)域建成投產(chǎn)，新增產(chǎn)能7200噸；習(xí)酒下沙5.8萬(wàn)噸，同比增加1.8萬(wàn)噸；郎酒下沙7萬(wàn)噸，同比增加1萬(wàn)噸；上海貴酒也在推進(jìn)3000噸技改擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目……

　　從以貴州茅臺(tái)為代表的頭部醬香企業(yè)與其他醬香企業(yè)的對(duì)比就可以看出，“一升一降”的趨勢(shì)十分明顯。而這，還僅是行業(yè)集中化程度越來(lái)越高的表現(xiàn)之一，小型酒企不敢漲價(jià)與頭部酒企官宣漲價(jià)的對(duì)比同樣是行業(yè)集中化程度越來(lái)越高的體現(xiàn)。

　　雖然市場(chǎng)上一直在說(shuō)“除茅臺(tái)酒以外都在倒掛”，但在2023年還是有多家酒企先后官宣了“漲價(jià)通知”。一方面，價(jià)格可以為品牌力保駕護(hù)航，同時(shí)也是提振經(jīng)銷(xiāo)商士氣的一種方法；另一方面，名酒顯然掌握更多市場(chǎng)話(huà)語(yǔ)權(quán)，縱然市場(chǎng)上千難萬(wàn)難，名酒還是有漲價(jià)的底氣。

　　在業(yè)內(nèi)專(zhuān)家看來(lái)，當(dāng)前的白酒市場(chǎng)就是“一升一降”的市場(chǎng)。白酒的銷(xiāo)量下滑，銷(xiāo)售收入上升，說(shuō)明白酒的銷(xiāo)售均價(jià)在提高。白酒的企業(yè)數(shù)量在下降，銷(xiāo)售收入在上升，說(shuō)明白酒的行業(yè)集中度也在提升。

　　2024年“一升一降”的趨勢(shì)應(yīng)還會(huì)持續(xù)，整體產(chǎn)量會(huì)繼續(xù)降，龍頭企業(yè)則是繼續(xù)擴(kuò)產(chǎn)；價(jià)格倒掛繼續(xù)，名酒價(jià)格卻有望在逆勢(shì)中繼續(xù)嘗試向上突破。（文章來(lái)源：賣(mài)酒狼圈子）

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