自6月以來(lái)，多家酒企的經(jīng)銷商收到廠家發(fā)來(lái)的 “漲價(jià)函”，明確告知提高產(chǎn)品出廠價(jià)。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，做出價(jià)格上調(diào)的名酒企業(yè)當(dāng)中，要求經(jīng)銷商漲價(jià)15～18個(gè)點(diǎn)不等。另一方面，這些名酒企業(yè)在上調(diào)高端酒價(jià)格的同時(shí)，又在限制產(chǎn)量，于是就造成了產(chǎn)量和銷售額雙雙下降的同時(shí)，利潤(rùn)卻出現(xiàn)了一定程度的增長(zhǎng)。

　　根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)近日發(fā)布的數(shù)據(jù)，2020年1～9月，全國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量4228.57萬(wàn)千升，同比下降2.45%；銷售收入6010.22億元，同比下降0.33%；利潤(rùn)總額1277.18億元，雖然受疫情影響，利潤(rùn)卻同比增長(zhǎng)7.09%。從這組數(shù)據(jù)中不難發(fā)現(xiàn)，2020年1～9月規(guī)模以上酒企產(chǎn)量、銷售收入均下降，但是利潤(rùn)卻實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)，主要得益于高端酒占比持續(xù)擴(kuò)容，以及高端酒的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。

　　然而，市場(chǎng)對(duì)于高端酒的消費(fèi)場(chǎng)景畢竟有限，除了商務(wù)、接待、重大節(jié)慶等一些特殊的場(chǎng)合，更多的大眾消費(fèi)者傾向于想喝好酒但又不能太貴，太貴不符合每天消費(fèi)的習(xí)慣，所以那些能夠提供好酒并且價(jià)格適宜的品牌就會(huì)成為中產(chǎn)優(yōu)選和首要選擇。另?yè)?jù)了解，隨著我國(guó)中產(chǎn)消費(fèi)的崛起，未來(lái)幾年將超過(guò)5億人群，這么龐大的消費(fèi)人群，他們的消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣將成就多少品牌的戰(zhàn)績(jī)？未來(lái)的白酒將進(jìn)入品牌帶動(dòng)和品質(zhì)消費(fèi)并駕齊驅(qū)的局面。

　　按照中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)固態(tài)白酒原酒委員會(huì)理事長(zhǎng)謝明的說(shuō)法，名酒就好比大家閨秀，出現(xiàn)在各種高端場(chǎng)合，是代表白酒高端、尊貴的帶動(dòng)者，代表我國(guó)白酒的品牌高度。但對(duì)于普通消費(fèi)者而言，更渴望消費(fèi)到性價(jià)比更高的優(yōu)質(zhì)白酒，而產(chǎn)區(qū)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒就好比小家碧玉，能滿足更多普通消費(fèi)者追求生活品質(zhì)的需求。因此，名酒的限量發(fā)展，會(huì)為產(chǎn)區(qū)原酒騰挪出一定的發(fā)展空間。

　　不僅如此，近年來(lái)，我國(guó)白酒優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)又將為產(chǎn)區(qū)白酒創(chuàng)造出新的增長(zhǎng)空間。

　　我們翻看中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)近四年發(fā)布的數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，2017年規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量有1593家，到了2019年，規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量減少到1176家。短短三年時(shí)間，規(guī)模以上白酒企業(yè)減少了417家，將近減少了1/3。這說(shuō)明白酒產(chǎn)業(yè)在高速集中，其背后反映的是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化以及產(chǎn)業(yè)調(diào)整的變化。這個(gè)變化所呈現(xiàn)出的產(chǎn)業(yè)形勢(shì)在2020年會(huì)更加凸顯。

　　伴隨著行業(yè)洗牌的過(guò)程，一些質(zhì)量不過(guò)關(guān)、經(jīng)營(yíng)模式落后的中小型酒企必然會(huì)被市場(chǎng)淘汰，但是在擁有茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、郎酒等名酒品牌的核心產(chǎn)區(qū)，依然會(huì)有大量的優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)企業(yè)以聚力的方式抱團(tuán)發(fā)展，也會(huì)為整個(gè)行業(yè)和社會(huì)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

　　通過(guò)對(duì)瀘州、宜賓、遵義所構(gòu)成的瀘宜遵產(chǎn)區(qū)進(jìn)行調(diào)研和實(shí)踐報(bào)告顯示，從節(jié)約資源、豐富品類的角度，結(jié)合遵義、宜賓、瀘州三個(gè)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行統(tǒng)一打造后，對(duì)接市場(chǎng)，勢(shì)必會(huì)創(chuàng)造出更大的價(jià)值。對(duì)比法國(guó)的波爾多產(chǎn)區(qū)，除了拉菲、拉圖、木桐、瑪歌、奧比昂等五大名酒莊以外，也有很多不知名的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，以波爾多產(chǎn)區(qū)的名義向范圍內(nèi)的市場(chǎng)輸出，并得到了市場(chǎng)認(rèn)可。因此，面對(duì)名酒企業(yè)“限量提價(jià)”和行業(yè)洗牌雙管齊下兩個(gè)方面的發(fā)力，白酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)打造為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了增長(zhǎng)空間。（來(lái)源：華夏酒報(bào) 編輯：趙鑫 記者：徐雅玲）