彩旗飄揚(yáng)慶落成，罐群林立展實(shí)力。1月15日上午9:30，四特酒新萬(wàn)噸酒罐群落成典禮在樟樹(shù)承延園隆重舉行，四特酒公司副總經(jīng)理吳生文、副總經(jīng)理張悅、副總經(jīng)理廖鐘亮等高中層領(lǐng)導(dǎo)干部及來(lái)訪嘉賓出席典禮。這也預(yù)示著，四特酒的儲(chǔ)酒實(shí)力再上新臺(tái)階，為企業(yè)高品質(zhì)快速發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　新建萬(wàn)噸酒罐群，彰顯不凡實(shí)力

　　“贛江之濱的一壺酒，香遍大中華；千年藥都的一壺酒，醉中顯風(fēng)流�！彪S著四特酒企業(yè)歌曲《四特風(fēng)韻》慷慨激昂的旋律，四特酒新萬(wàn)噸酒罐群落成典禮拉開(kāi)了帷幕。

　　在典禮上，四特酒副總經(jīng)理廖鐘亮發(fā)表致辭，祝賀承延園新建酒罐群項(xiàng)目一期落成。在致辭中，廖副總表示，該酒罐群項(xiàng)目，未來(lái)是不需要人來(lái)值守的，完全是用現(xiàn)代化的儀器、設(shè)備、變送器，把整個(gè)酒罐群的儲(chǔ)量、流量、溫度、壓力等，通過(guò)DCS控制系統(tǒng)，直接用光纖把所有的信息傳達(dá)到生產(chǎn)二部的主控室里邊，坐在電腦前面，看著屏幕，就可以清楚地知道每個(gè)酒罐中酒的存儲(chǔ)年限，為公司生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品提供精準(zhǔn)的信息化服務(wù)。將來(lái)四特酒將有三十年甚至是四十年的儲(chǔ)備用酒。

　　本期項(xiàng)目于2019年12月啟動(dòng)，致力于提升四特酒“特香型”的突出品質(zhì)、促進(jìn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。該項(xiàng)目經(jīng)由層層把關(guān)、嚴(yán)格把控品質(zhì)，終于如期竣工，建筑面積為7633㎡，共計(jì)48個(gè)200千升高品質(zhì)不銹鋼儲(chǔ)罐，儲(chǔ)酒規(guī)模達(dá)9600千升。還包括消防、應(yīng)急、工程師站等設(shè)施。整個(gè)現(xiàn)代化建設(shè)，總投資約4000萬(wàn)元，這在全國(guó)酒罐群建設(shè)中是獨(dú)特的，其消防等級(jí)、安 全等級(jí)、自動(dòng)化等級(jí)，以及達(dá)成的效果也是等級(jí)高。截至目前，四特酒的總儲(chǔ)酒能力突破110000千升，彰顯不凡實(shí)力。

　　企業(yè)的儲(chǔ)酒實(shí)力，既是酒企穩(wěn)健發(fā)展的壓艙石，也是企業(yè)高品質(zhì)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的助推器。新釀的基酒經(jīng)過(guò)貯存，可達(dá)到白酒“老熟”的效果，使得酒體口感更加柔和醇厚。而白酒的貯存時(shí)間越長(zhǎng)，酒齡越長(zhǎng)，產(chǎn)品品質(zhì)越上乘。四特酒擁有地下酒池、陶壇酒庫(kù)和不銹鋼罐群等大規(guī)模儲(chǔ)酒容器，彰顯其雄厚的儲(chǔ)酒實(shí)力，外加高品質(zhì)高 效率的釀酒實(shí)力，了四特酒高中低檔全線產(chǎn)品的良性生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)，為四特酒穩(wěn)健發(fā)展提供強(qiáng)力后盾。

　　軟硬件兩手抓，豐富四特品牌內(nèi)涵

　　四特酒新萬(wàn)噸酒罐群落成典禮，在領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)剪彩、禮炮彩炮齊鳴的喜慶氛圍中畫(huà)上了圓滿的句號(hào)。隨后，領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓們開(kāi)啟了品鑒廳體驗(yàn)之旅，并參觀了承延園廠區(qū)，近距離感受特香型四特酒的傳奇風(fēng)韻及體會(huì)釀造過(guò)程中的匠心堅(jiān)守與開(kāi)拓創(chuàng)新。

　　一直以來(lái)，四特酒始終秉承“讓傳統(tǒng)的更傳統(tǒng)，讓現(xiàn)代的更現(xiàn)代”的核心理念，在堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造技藝精髓的同時(shí)，與時(shí)俱進(jìn)，軟硬件兩手抓，不斷提升企業(yè)軟硬實(shí)力，以實(shí)際行動(dòng)豐富品牌內(nèi)涵。

　　在軟件方面，四特酒的釀造技藝精髓源自明代宋應(yīng)星傳世典籍《天工開(kāi)物》，從制曲到配拌料，從蒸餾到發(fā)酵，再到精心勾調(diào)等一系列工序，蘊(yùn)含著一代又一代匠人匠心傳承、精益求精的工匠精神，終成型為“整粒大米為原料，大曲面麩加酒糟，紅褚條石壘酒窖，三型具備猶不靠”的獨(dú)特工藝特點(diǎn)和香型風(fēng)格。四特酒的釀造技藝已被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并入選江西省傳統(tǒng)工藝振興目錄，在江西非遺集市及江西省博物館向世人展示特香魅力。

　　在硬件方面，四特酒公司擁有祚延園、承延園、閣皂山釀造基地三大廠區(qū)，總占地面積三千余畝，為企業(yè)健康良性發(fā)展助力。目前，四特酒公司擁有11個(gè)釀造車(chē)間，近5000個(gè)由紅褚條石砌筑而成的發(fā)酵池，為釀造“清香醇純”的特香型美酒而不間斷地運(yùn)作，釀酒實(shí)力由此可見(jiàn)一斑。此次落成的新萬(wàn)噸酒罐群便建設(shè)在承延園，是四特酒竣工的又一期儲(chǔ)酒罐群項(xiàng)目，且隨著后期項(xiàng)目的建設(shè)，四特酒的釀酒儲(chǔ)酒實(shí)力都將登上新的高峰，企業(yè)也必將譜寫(xiě)更加輝煌的篇章。除此之外，四特酒更斥資建造了仿古釀造城、酒文化廣場(chǎng)、四特酒文化展廳等項(xiàng)目，讓特香文化魅力及歷史底蘊(yùn)，以更豐富的方式、更生動(dòng)的體驗(yàn)傳遞給消費(fèi)者，讓文化四特的品牌形象更深入人心。

　　變局期的“沉穩(wěn)”，讓四特穩(wěn)步增長(zhǎng)

　　在白酒行業(yè)中，酒庫(kù)被視為企業(yè)的“液體銀行”。如今，有越來(lái)越多的酒企在爭(zhēng)相擴(kuò)建酒庫(kù)。酒庫(kù)對(duì)白酒企業(yè)的發(fā)展意義重大，白酒行業(yè)整體產(chǎn)能處于過(guò)剩狀態(tài)，但高品質(zhì)的白酒還是比較稀缺的，而白酒的品質(zhì)取決于三方面，分別是發(fā)酵、儲(chǔ)存、勾調(diào)。如今，越來(lái)越多的消費(fèi)者在買(mǎi)酒過(guò)程中，更加看重白酒的品質(zhì)，“酒是陳的香”這種理念正在獲得更多消費(fèi)者的認(rèn)同。在這種情況之下，白酒行業(yè)逐漸回歸到理性發(fā)展階段，從過(guò)去的討好渠道轉(zhuǎn)變?yōu)橛懞孟�費(fèi)者，在生產(chǎn)的過(guò)程中亦更加抓品質(zhì)。

　　四特酒公司副總經(jīng)理吳生文曾說(shuō)：“消費(fèi)者的主權(quán)時(shí)代到來(lái)，酒企要直面變局，主動(dòng)調(diào)整，尋找新的突破點(diǎn)和增長(zhǎng)點(diǎn)�！泵鎸�(duì)變局，四特酒作為江西省龍頭企業(yè)，兼具“濃、醬、清”三大特性具有先天優(yōu)勢(shì)，四特酒在半個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展中，始終堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造工藝，保持傳統(tǒng)的產(chǎn)品工藝和產(chǎn)品特色外，還積極吸收融入先進(jìn)技術(shù)，優(yōu)化生產(chǎn)流程，以傳統(tǒng)技藝、現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)，在產(chǎn)品傳統(tǒng)特色的同時(shí)提升了產(chǎn)品品質(zhì)及生產(chǎn)效率。如今，昔日的堅(jiān)守成就了如今四特酒發(fā)展的“高速路”，在當(dāng)下品質(zhì)消費(fèi)的需求越來(lái)越高的市場(chǎng)環(huán)境下，四特酒的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)在市場(chǎng)中脫穎而出，更有江西當(dāng)?shù)氐南�費(fèi)者表示，為自己家鄉(xiāng)有這樣高規(guī)格、高品質(zhì)的白酒品牌感到驕傲。

　　隨著新萬(wàn)噸酒罐群的投入使用，四特酒未來(lái)的儲(chǔ)酒能力、抗風(fēng)險(xiǎn)能力、產(chǎn)品品質(zhì)將進(jìn)一步提升，未來(lái)即便是行業(yè)出現(xiàn)波動(dòng)，市場(chǎng)冷淡，四特酒依然可以依托強(qiáng)大的儲(chǔ)備能力度過(guò)難關(guān)，等到市場(chǎng)回暖還可以順勢(shì)推出更高品質(zhì)的年份酒，以貼合品質(zhì)消費(fèi)的消費(fèi)者需求。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉曾表示，“二老”、“二長(zhǎng)”是白酒品質(zhì)核心競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)，“二老”指的是老窖和老醩，“二長(zhǎng)”指的是長(zhǎng)期發(fā)酵、長(zhǎng)期儲(chǔ)存。酒企建設(shè)酒庫(kù)，有利于提升白酒的品質(zhì)。雖然并不是所有的酒企都有能力去擴(kuò)建酒庫(kù)。一個(gè)龐大酒庫(kù)的建成，需要投入不少的固定資金成本，而建成后開(kāi)始儲(chǔ)酒，意味著又要付出大筆的沉淀資金，整體考驗(yàn)酒企的資金實(shí)力。但是，四特酒為品質(zhì)投入，為高質(zhì)量發(fā)展投入，不僅顯示了其雄厚的企業(yè)實(shí)力，也體現(xiàn)了四特酒踏實(shí)做好酒的初心。

　　從某種意義上來(lái)說(shuō)，四特酒是一匹低調(diào)的黑馬，不僅在江西市場(chǎng)占據(jù)強(qiáng)勢(shì)的市場(chǎng)份額，而且在外省的市場(chǎng)推進(jìn)也非常順利，并在多個(gè)市場(chǎng)有破億的銷售業(yè)績(jī)。究其根源，在于四特酒對(duì)于特香的發(fā)展做出的不斷努力，更在于其構(gòu)建了一個(gè)良性的企業(yè)、經(jīng)銷商、終端三位一體關(guān)系，保持了尋求渠道下沉服務(wù)消費(fèi)者的態(tài)度。再加上新建成的儲(chǔ)酒罐群，讓四特酒未來(lái)的市場(chǎng)適應(yīng)能力進(jìn)一步提升。四特酒穩(wěn)健的發(fā)展模式，在行業(yè)變局期更顯珍貴，也為下一步的擴(kuò)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　“精釀奉獻(xiàn)四方，價(jià)值源于特色”，儲(chǔ)酒實(shí)力更進(jìn)一步的四特酒，將為廣大消費(fèi)者醞釀更多品質(zhì)更優(yōu)、酒齡更長(zhǎng)的特香美酒，將繪就更加傳奇的特香畫(huà)卷，為推動(dòng)中 國(guó)白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)一份獨(dú)特的力量。（來(lái)源：華夏酒報(bào) 編輯：李建 記者 李劍 公眾號(hào)）