在2020年全國勞動模范和先進工作者表彰大會上,范海報被授予“全國勞動模范”榮譽稱號。記者在河南皇溝酒業(yè)有限公司見到范海報時,他正在釀酒車間向新入職的技術(shù)員工講解釀酒工藝和調(diào)酒技術(shù)知識要點。范海報表示,新時代釀酒技術(shù)科研人員需要在傳承中尋求創(chuàng)新,發(fā)揚新時代青年的創(chuàng)新精神。
從河南省省會鄭州來到豫東邊緣的偏遠小鎮(zhèn),這里成了他奮斗的基地。在這里,他聞著酒香,從車間到科研室,把釀酒的所有環(huán)節(jié)干了個遍。農(nóng)村長大的孩子能吃苦,在他心中,勞動是一件光榮的事情,他就是“全國勞動模范”、河南皇溝酒業(yè)有限責(zé)任公司質(zhì)量技術(shù)部部長、品酒師、釀酒師、高級技師范海報。
在2020年全國勞動模范和先進工作者表彰大會上,范海報被授予“全國勞動模范”榮譽稱號。記者在河南皇溝酒業(yè)有限公司見到范海報時,他正在釀酒車間向新入職的技術(shù)員工講解釀酒工藝和調(diào)酒技術(shù)知識要點。范海報表示,新時代釀酒技術(shù)科研人員需要在傳承中尋求創(chuàng)新,發(fā)揚新時代青年的創(chuàng)新精神。
初入皇溝,從艱苦的崗位干起
今年34歲的范海報老家在豫南古城南陽新野縣,2008年大學(xué)畢業(yè)來到豫東永城皇溝酒業(yè),至今已經(jīng)12個年頭了。記者見到范海報,他濃重的豫東口音早已變成了地地道道的永城人,一個“管”(豫東方言“行”的意思)字讓記者品味到那份醉美的皇溝情。
“我是喜歡釀酒的,這個崗位適合我的崗位!边@是范海報的心里話。2008年7月,河南皇溝酒業(yè)有限公司到大學(xué)挑選釀酒科研技術(shù)人員時,從小喜歡酒香的范海報積極動員同學(xué)報名加入皇溝酒業(yè),經(jīng)過層層選拔,10多位同學(xué)如愿來到地處豫東永城的皇溝酒業(yè)有限公司,成為一名釀酒人。
河南皇溝酒業(yè)有限公司董事長高全友清晰地記得,范海報那一批技術(shù)人員是皇溝未來的中堅力量,本來是讓他們直接到化驗中心工作,但是他們主動請纓到去,到苦、累的釀造車間去,從前線干起,只有這樣才能熟悉從釀酒到勾調(diào)的全過程,才能在傳承和創(chuàng)新中找到釀酒人的樂趣。
剛進廠的那幾年,他們這群年輕人吃住都在酒廠,剛進車間的時候,每天累得腰酸背痛,但在工作中學(xué)到了在學(xué)校學(xué)不到的東西。多年來,范海報養(yǎng)成了一個習(xí)慣,他總是早早來到工作崗位,后一個下班,在他的工作中加班成了常事。在調(diào)酒過程中,因酒未達到佳的風(fēng)味,下班后他會趕到化驗室、儲酒庫和釀酒車間,反復(fù)琢磨。
范海報的妻子笑著告訴記者,有時候為了酒品的風(fēng)味,他還苦思到深夜,達到了“走火入魔”的境界。
作為范海報技術(shù)領(lǐng)域的帶頭人,國家白酒評委、河南皇溝酒業(yè)曲酒生產(chǎn)與質(zhì)量技術(shù)管理中心經(jīng)理孫繼祥看來,范海報勇于擔(dān)當、勇挑重擔(dān)、勤于學(xué)習(xí)、善于總結(jié),不斷把在學(xué)校學(xué)習(xí)的理論知識和實際工作結(jié)合起來;敢于創(chuàng)新,在堅持傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,不斷探索新的方法和工藝,提高產(chǎn)品質(zhì)量和控制水平。
科研創(chuàng)新,讓馥合香成為新亮點
良好的職業(yè)道德以及忘我的勞動熱情和拼搏精神,在范海報身上得以充分體現(xiàn)。
作為一位秉承“匠心”的“皇溝人”,在長期的實踐中,范海報在人才隊伍建設(shè)上始終把建設(shè)“學(xué)習(xí)型”“創(chuàng)新型”人才隊伍作為工作的重要內(nèi)容,增強團隊理論和業(yè)務(wù)技術(shù)素質(zhì),提高創(chuàng)新能力。在工作中注重細節(jié)管理,不斷加強質(zhì)量控制,在皇溝酒業(yè)科研技術(shù)團隊的共同努力下,首先規(guī)范了公司的標準系統(tǒng),制定新的廠內(nèi)白酒標準,重新編寫了產(chǎn)品規(guī)范,使廠內(nèi)包裝及原輔材料的驗收有所依據(jù),從源頭上杜絕劣質(zhì)原料進廠。
其次,結(jié)合實際生產(chǎn),優(yōu)化修訂了公司的曲酒生產(chǎn)工藝和制曲工藝,使其更加有利于生產(chǎn)實際,使皇溝原酒的產(chǎn)量和質(zhì)量有了重大提升;建立了曲酒生產(chǎn)窖池檔案,總結(jié)生產(chǎn)規(guī)律,記錄各種生產(chǎn)數(shù)據(jù),方便發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)中的問題和及時解決問題,更好地提升了原酒的質(zhì)量。
再次,堅持從原材料進廠到產(chǎn)成品出廠,嚴格各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制,使產(chǎn)品質(zhì)量連年穩(wěn)步提高,皇溝酒出廠合格率達到100,樹立了皇溝的質(zhì)量形象,強化了產(chǎn)品的市場生命力,提高了皇溝酒的品位和價值。
皇溝御酒1988系列是目前公司的主打大單品,每年為公司創(chuàng)造1個多億的銷售額。在皇溝御酒馥合香新品的研發(fā)工作上,范海報帶領(lǐng)技術(shù)部門經(jīng)過不斷地小樣試驗與摸索,新研發(fā)設(shè)計出皇溝御酒“專報馥合香”“國馥、天馥、名馥”馥合香系列,以及電商新品“尋歡”馥合香,在保持原有產(chǎn)品基本風(fēng)格的前提下,采用優(yōu)化配方設(shè)計、調(diào)整酒體酸酯比例、完善陳儲方法等措施,形成了“四香合一,入口即化,低醉度,不上頭”等特點,投入市場后受到了廣大消費者的喜愛和好評,成了皇溝酒業(yè)的標志性產(chǎn)品,增強了企業(yè)市場競爭能力,也為企業(yè)創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟效益。
入職12年來,范海報始終以匠人之心對待工作、產(chǎn)品和生產(chǎn)技術(shù)難題,勤于鉆研、精益求精,他在皇溝酒業(yè)的發(fā)展中有效地發(fā)揮了示范帶動、集智創(chuàng)新、協(xié)同攻關(guān)、傳承技能、培育人才的作用。他用理想和信念、堅守和奮斗以及實際行動詮釋了“質(zhì)量是皇溝好的品牌”,踐行了“勞動光榮、勞動崇高、勞動偉大、勞動美麗”。
不忘初心,工匠精神好的詮釋
在勞動中成長,在勞動中獲得快樂,是范海報大的收獲。在工作中,范海報深深懂得技術(shù)領(lǐng)域傳幫帶的作用,只有傳幫帶共同學(xué)習(xí)進步才是勞動者大的成果。“‘機會總是留給有準備的人’是他經(jīng)常對我們說的一句話。”皇溝酒業(yè)質(zhì)量技術(shù)中心勾酒專員劉城碩是入職一年的新員工,談到初識范海報的印象,劉城碩告訴記者,剛到酒廠時人生地不熟,范海報幫助他熟悉工作職責(zé),手把手地教。在品評工作中耐心講解,知無不言,帶領(lǐng)新員工早日融入皇溝這個大家庭。范海報不光是一個溫暖的大哥哥,還是工作中的一名嚴師,在河南省白酒品評技能競賽前夕,范海報抽出休息時間對參賽人員進行嚴格培訓(xùn),督促他們品鑒練習(xí)。
皇溝酒業(yè)質(zhì)量技術(shù)中心化驗室主任代浩然對記者說,范海報在工作中認真負責(zé),尤其在酒水的勾調(diào)設(shè)計和質(zhì)量把控上極度認真。每一批產(chǎn)品在勾調(diào)完成后都會進行化驗并對數(shù)據(jù)認真分析,再通過品評確保每批酒的質(zhì)量都達到相應(yīng)的標準和口感。代浩然告訴記者:“我在白酒品評的學(xué)習(xí)中,很多不懂的問題都是向范海報請教,他總是耐心解答。例如,在日常的白酒品評練習(xí)中,范海報會告訴我們,從哪些方面判斷酒的質(zhì)量,還會給我們講解品評過程中需要注意的事項,每杯酒都有哪些特點等等,并把他的白酒品評經(jīng)驗分享給我們,增加我們白酒方面的知識,拓展我們的視野。他對我們說,在白酒品評過程中,要認真專注地對待每一杯酒,要集中注意力,仔細分辨每杯酒的不同,記住每杯酒的特點!
一分耕耘,一分收獲,在范海報的指導(dǎo)和幫助下,皇溝酒業(yè)技術(shù)人員在參加河南省酒業(yè)協(xié)會舉行的白酒省評考試中全部通過。代浩然說:“范海報嚴以律己,為了在品評工作中確保自己的味覺和嗅覺始終保持良好的狀態(tài),他戒掉了辛辣刺激的食物,對自己嚴格,對工作認真,是我們企業(yè)所有員工學(xué)習(xí)的榜樣。”
近年來,范海報先后獲得“全國五一勞動獎?wù)隆薄昂幽鲜∥逡粍趧营務(wù)隆薄昂幽鲜〖夹g(shù)能手”、河南省白酒行業(yè)勾調(diào)技能競賽第1名等殊榮。
范海報表示:“獲得‘全國勞動模范’這項榮譽,讓我深深感到肩上的責(zé)任更大了,我會將這項榮譽的取得作為一個新的起點,繼續(xù)在崗位上奮力拼搏、勤勉工作,從制曲、釀造、產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計等方面進一步深入研究,帶出一大批熱愛勞動、勤于勞動、善于勞動、創(chuàng)造性勞動的高素質(zhì)人才隊伍!保▉碓矗喝A夏酒報 編輯:趙鑫 記者 陳振翔 公眾號)