3月2日，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉、天津科技大學(xué)校長路福平一行到五糧液調(diào)研指導(dǎo)，實地考察了五糧液智能釀造示范車間。五糧液股份公司黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理華濤，股份公司技術(shù)總顧問趙東陪同考察。

　　宋書玉、路福平一行在五糧液智能釀造示范車間觀摩了智能釀造生產(chǎn)線在智能配料、柔性仿生拌合、智能裝甑機(jī)器人、簾式打量水、柔性攤晾等工序的流水作業(yè)情況，詳細(xì)了解了智能裝備、大數(shù)據(jù)、AI等新技術(shù)在示范車間的應(yīng)用情況。趙東介紹，近年來五糧液持續(xù)加大研發(fā)投入，強(qiáng)化數(shù)字化、智能化等先進(jìn)技術(shù)與傳統(tǒng)釀造工藝進(jìn)行融合運用，并取得了重要突破，智能釀造示范車間項目就是一個優(yōu)質(zhì)典范。此項目是基于五糧液傳統(tǒng)釀造工藝，遵循五糧液“品質(zhì)第 一”的嚴(yán)苛要求，依據(jù)“敬畏傳統(tǒng)、裝備服從工藝、工藝不做讓步、柔性仿生、人機(jī)協(xié)同”的理念，以現(xiàn)代科技賦能傳統(tǒng)釀造，堅持質(zhì)量第 一、效率優(yōu)先、兼顧經(jīng)濟(jì)性的同時改善作業(yè)環(huán)境、提高工作質(zhì)量。項目已形成近100項專利和50多項專有技術(shù)，并在五糧液十萬噸生態(tài)釀酒項目(一期)建成年產(chǎn)3500噸規(guī)模的智能釀造示范車間。

　　在示范車間生產(chǎn)現(xiàn)場，專家們對五糧液在智能仿生裝備研制以及傳承傳統(tǒng)工藝等方面做出的成績表示高度贊賞，品嘗了示范車間剛釀造出的原酒，對酒體的風(fēng)格和品質(zhì)給予了高度評價。

　　五糧液技術(shù)研究中心相關(guān)負(fù)責(zé)同志陪同考察。(五糧液集團(tuán))