近年來，隨著人們消費(fèi)需求品質(zhì)的提升促使高端/次高端白酒市場(chǎng)呈現(xiàn)不斷增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。在時(shí)代推動(dòng)下， 2019年各大名酒品牌紛紛亮出 “老酒”利器，促進(jìn)品牌力、產(chǎn)品力的升級(jí)迭代。

茅臺(tái)之上是老酒，濃香老酒屬舍得

自上世紀(jì)90年代中期白酒行業(yè)進(jìn)行了一次大洗牌，茅臺(tái)迅速占領(lǐng)高端市場(chǎng)，為以后的發(fā)展打下了牢固的基礎(chǔ)，當(dāng)下的茅臺(tái)更是一瓶難求。如今“陳年老酒”市場(chǎng)中，茅臺(tái)占了70%，份額榜首。并在茅臺(tái)引導(dǎo)下的醬香型白酒消費(fèi)市場(chǎng)逐漸形成了“買新酒，喝老酒”的趨勢(shì)，而這一趨勢(shì)，也體現(xiàn)了老酒的期貨屬性，決定了老酒市場(chǎng)不斷升溫的態(tài)勢(shì)與熱度。

白酒已經(jīng)處于復(fù)興中后期，拐點(diǎn)即將來臨。未來整個(gè)白酒行業(yè)的結(jié)構(gòu)向上提，但高端/次高端白酒市場(chǎng)如何發(fā)展，歸根結(jié)底還要看各大名酒庫(kù)存老酒的“量”有多少�？v觀當(dāng)下的各大名酒企業(yè)，都在大力擴(kuò)產(chǎn)，增加優(yōu)質(zhì)基酒儲(chǔ)存能力。而舍得酒業(yè)早在上世紀(jì)？90?年代釀酒規(guī)模就已經(jīng)進(jìn)入行業(yè)前三甲，大量的優(yōu)質(zhì)陳年基酒自那時(shí)便開始沉淀下來，經(jīng)認(rèn)證達(dá)？12萬(wàn)噸，在行業(yè)內(nèi)處于地位。這些陳年老酒也成為支撐舍得酒業(yè)在未來高端/次高端白酒市場(chǎng)一展身手的基礎(chǔ)。

當(dāng)下，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，消費(fèi)者更加關(guān)注品質(zhì)。“喝好一點(diǎn)，喝少一點(diǎn)”，已經(jīng)成為白酒消費(fèi)群體的一個(gè)思維模式。舍得酒業(yè)以樹立品牌形象為己任，不斷地創(chuàng)新升級(jí)，以創(chuàng)新模式將陳年基酒價(jià)值商業(yè)化、市場(chǎng)化�！吧岬谩逼放圃趫�(jiān)持大單品的基礎(chǔ)上，以“老酒”對(duì)接新群體，實(shí)現(xiàn)高端化/超高端化升級(jí)的新目標(biāo)。

舍得酒業(yè)老酒戰(zhàn)略詮釋

舍得老酒戰(zhàn)略就是品質(zhì)戰(zhàn)略、時(shí)間戰(zhàn)略、價(jià)值戰(zhàn)略、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略：

一、舍得酒業(yè)的老酒戰(zhàn)略本質(zhì)上是品質(zhì)戰(zhàn)略，是舍得酒高品質(zhì)的表達(dá)，是舍得老酒滴滴珍貴的闡述，更是舍得酒業(yè)對(duì)美酒醞釀這份事業(yè)的赤子之心。舍得的每一瓶老酒都是人與自然的完美結(jié)合，通過對(duì)精湛技藝的傳承和每個(gè)環(huán)節(jié)匠心精神的倍加呵護(hù)，從而呈現(xiàn)出舍得老酒滴滴陳香、美妙無比的幽雅風(fēng)格。

二、白酒發(fā)展歷經(jīng)千年，不同香型的白酒在“時(shí)間”的洗禮下呈現(xiàn)出不同的韻味。在醬香酒的工藝中強(qiáng)調(diào)著優(yōu)質(zhì)醬香酒的釀造需要五年存儲(chǔ)時(shí)間，而濃香酒的工藝中也強(qiáng)調(diào)著“老窖池、老基酒”的重要性，這些都無一例外的證明了“時(shí)間”的重要性。而“時(shí)間”也恰恰是非常難掌握與控制的變量，因此可以說時(shí)間是老酒非常大的成本，是老酒非常好的調(diào)酒師。

三、舍得的老酒戰(zhàn)略是發(fā)揮老酒的稀缺價(jià)值與精神價(jià)值。老酒本身就是一種稀缺資源，稀缺性是區(qū)別于新酒的非常大特征。酒既是物質(zhì)的，也是精神的，陳年老酒的珍貴性與稀缺性讓白酒消費(fèi)者對(duì)名酒老酒更是愛不釋手。舍得酒業(yè)的老酒戰(zhàn)略，是名副其實(shí)的價(jià)值戰(zhàn)略，是老酒稀缺價(jià)值的挖掘，也是老酒精神價(jià)值的體現(xiàn)。老酒的價(jià)值兼具多元性與多領(lǐng)域性，在未來的發(fā)展中將釋放出更多的能量，而舍得酒業(yè)便會(huì)將老酒價(jià)值一一展現(xiàn)。

四、舍得的老酒戰(zhàn)略，是主動(dòng)占位策略，是順勢(shì)而為的超越競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。從目前白酒競(jìng)爭(zhēng)格局來看，高端與次高端白酒市場(chǎng)必然成為競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的部分，由于老酒在白酒細(xì)分領(lǐng)域的發(fā)展擴(kuò)容速度極快，同時(shí)能快速有效的提升產(chǎn)品形象與價(jià)格，所以老酒戰(zhàn)略是舍得酒業(yè)結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)的非常佳戰(zhàn)略。

強(qiáng)勢(shì)占位老酒市場(chǎng)，舍得順勢(shì)而為

“舍得酒，每一瓶都是老酒”可以說是極具張力的產(chǎn)品廣告語(yǔ)。舍得之所以要強(qiáng)勢(shì)占位老酒市場(chǎng)有以下幾點(diǎn)原因：

1、從市場(chǎng)角度看，2017年老酒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到370億元，2018年達(dá)到500億元，2019年預(yù)估達(dá)到628億元。按照這樣的擴(kuò)容速度，預(yù)計(jì)到2021年，老酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到千億。因此可見，老酒市場(chǎng)的未來“不止所見”、“不可估量”。而舍得酒業(yè)將老酒價(jià)值重點(diǎn)挖掘，也是順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的重要舉措。

2、從行業(yè)角度看，白酒行業(yè)當(dāng)下正朝著高質(zhì)量發(fā)展持續(xù)深化�！栋拙颇攴菥茍F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》的實(shí)施是對(duì)年份酒的規(guī)范，實(shí)質(zhì)上也是對(duì)白酒品質(zhì)化訴求的重要表現(xiàn)�！袄暇啤笔切袠I(yè)集中化、品牌升級(jí)化、產(chǎn)品品質(zhì)化發(fā)展的重要趨勢(shì)表現(xiàn)之一，也是行業(yè)所關(guān)注的重點(diǎn)領(lǐng)域，舍得酒業(yè)值此之際強(qiáng)勢(shì)占位老酒市場(chǎng)是順應(yīng)行業(yè)趨勢(shì)之舉。

3、從舍得酒業(yè)本身看，舍得酒業(yè)兼具老窖池、老基酒、成品老酒的綜合優(yōu)勢(shì)。舍得酒業(yè)的成品老酒，經(jīng)過無數(shù)次工序，是歲月的禮物、是時(shí)間的見證、是美酒中的藝術(shù)之作。時(shí)間是老酒非常珍貴的成本，這也是老酒的獨(dú)特魅力所在，正是這份“時(shí)間的魅力”，讓舍得老酒的“品質(zhì)”無法效仿、無法復(fù)制。

綜上所述，舍得酒業(yè)強(qiáng)勢(shì)占位老酒市場(chǎng)是順應(yīng)市場(chǎng)需求、順應(yīng)行業(yè)發(fā)展、順應(yīng)自身優(yōu)勢(shì)的重要舉措，這一舉措將不僅僅是舍得老酒的營(yíng)銷方式，更是舍得酒業(yè)的高端戰(zhàn)略。這一戰(zhàn)略將強(qiáng)化品牌影響力，讓“品質(zhì)”為舍得老酒代言！

老酒怎么玩？舍得老酒論壇已經(jīng)揭曉

不久前，酒業(yè)協(xié)會(huì)和舍得酒業(yè)共同舉辦“酒老情濃  共話舍得——發(fā)現(xiàn)濃香老酒價(jià)值論壇” 及老酒珍藏展，旨在與行業(yè)專家、老酒藏友及經(jīng)銷商交流白酒行業(yè)當(dāng)下熱議的“老酒”話題，也正式對(duì)外發(fā)布 “舍得老酒戰(zhàn)略”。

發(fā)現(xiàn)濃香老酒價(jià)值論壇的舉辦，可以從三個(gè)角度來挖掘其意義：首先，行業(yè)共同發(fā)展，挖掘“濃香老酒”的價(jià)值。第二個(gè)角度，以“共享、雙贏”為目標(biāo)，推進(jìn)白酒商業(yè)模式升級(jí)。第三個(gè)角度，正式開啟“舍得老酒戰(zhàn)略”，成立舍得老酒智庫(kù)，強(qiáng)勢(shì)占位老酒市場(chǎng)。

舍得老酒，“品質(zhì)”預(yù)演未來

品質(zhì)，是美酒的生命，是美酒共同的基因，也是舍得酒業(yè)一直以來關(guān)注的重點(diǎn)。舍得酒業(yè)的高品質(zhì)由無數(shù)個(gè)“行業(yè)榜首”見證：

舍得酒業(yè)是頭一家，也是單家濃香型白酒里榮獲國(guó)標(biāo)特級(jí)的白酒企業(yè)；舍得酒業(yè)是頭一個(gè)打造了國(guó)內(nèi)生態(tài)釀酒工業(yè)園、實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的釀酒企業(yè)，領(lǐng)軍“生態(tài)釀酒”……

這些關(guān)于“品質(zhì)”的見證，是不需要贅述卻非常有力的語(yǔ)言！ 作為名酒企業(yè)，舍得酒業(yè)始終不忘企業(yè)初心，牢記歷史使命，以智慧鏈接時(shí)代，以品質(zhì)對(duì)接市場(chǎng)，以文化詮釋品牌，以藝術(shù)勾勒靈魂！

“每一瓶都是老酒”，舍得正站在白酒的新風(fēng)口，扛“舍得老酒戰(zhàn)略”之旗幟，將品質(zhì)+品牌的基因進(jìn)一步放大，強(qiáng)勢(shì)開啟舍得老酒之路！“舍得酒，每一瓶都是老酒”，以品質(zhì)彰顯價(jià)值，以品質(zhì)預(yù)演未來無限春光�。▉碓矗捍蠹揖圃u(píng)）

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