據(jù)中酒協(xié)發(fā)布的《老酒市場(chǎng)指數(shù)》報(bào)告顯示：2013年至2018年，茅臺(tái)、五糧液、汾酒、瀘州老窖、劍南春、古井貢等品牌的老酒市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，特別在2016-2017年老酒的市場(chǎng)規(guī)模漲幅高達(dá)85%，2017年的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到370億元，2018年達(dá)到500億元，而這個(gè)數(shù)字在2021年有望突破1000億，迎來(lái)真正意義上的價(jià)值窗口期。

    伴隨著老酒市場(chǎng)規(guī)模野蠻生長(zhǎng)，價(jià)格“漲”聲一片的同時(shí)，與之相對(duì)的是交易規(guī)模較小，行業(yè)定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)缺失，尤其是真假鑒別成為制約老酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的關(guān)鍵。此前，老酒主要沉淀在民間的收藏愛(ài)好者手中，一般以自飲、饋贈(zèng)、收藏等形式存在，交易意識(shí)比較薄弱。

    2019年6月29日，阿里拍賣(mài)正式上線(xiàn)“老酒集市”，從線(xiàn)下到線(xiàn)上，從封閉的藏家交流到第三方公信力的流量平臺(tái)，積極推動(dòng)老酒交易進(jìn)入更加規(guī)范、市場(chǎng)化的2.0時(shí)代。

    1    千億老酒風(fēng)云下的暗流涌動(dòng)

    阿里拍賣(mài)曾經(jīng)提出一個(gè)觀(guān)點(diǎn)：茅臺(tái)之上，唯有老酒，這種觀(guān)點(diǎn)體現(xiàn)出老酒在品質(zhì)表達(dá)方面的性和市場(chǎng)價(jià)值的高端性�；仡檨�(lái)看自2011年起，老酒市場(chǎng)進(jìn)入了爆發(fā)期和成熟期，在近年來(lái)更被稱(chēng)作“液體黃金”，價(jià)格飆升，價(jià)值得到廣泛認(rèn)可，如今老酒市場(chǎng)以名酒為中心，市場(chǎng)價(jià)已上升至出廠(chǎng)價(jià)的百倍到千倍不等。老酒市場(chǎng)之所以能“火起來(lái)”，除了伴隨著酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)環(huán)境的整體向好之外，更關(guān)鍵在于老酒背后的時(shí)間成本與稀缺價(jià)值。

    首先對(duì)酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)而言，陳年老酒屬于核心戰(zhàn)略資源，因?yàn)槊麅?yōu)白酒的生產(chǎn)，需要用陳年老酒來(lái)對(duì)基礎(chǔ)酒進(jìn)行調(diào)味，加入少量的老酒就可以使基礎(chǔ)酒發(fā)生神奇的變化，醇厚陳香，對(duì)酒的口感起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。

    其次對(duì)于消費(fèi)者而言，人們經(jīng)歷了喝新酒，到喝名酒，再到喝老酒的變化。這不僅僅是消費(fèi)升級(jí)的表現(xiàn)，更代表著對(duì)追求美好生活的高度關(guān)聯(lián)和價(jià)值表達(dá)。因此，業(yè)內(nèi)眾多的老酒收藏、老酒品鑒、老酒鑒定活動(dòng)，使得消費(fèi)者對(duì)“酒是陳的香”獲得更透徹認(rèn)知的同時(shí)，也迎合了白酒消費(fèi)的新需求、促進(jìn)了老酒收藏市場(chǎng)的升溫。

    再者從市場(chǎng)來(lái)看，近年來(lái)，老酒市場(chǎng)表現(xiàn)突出、收效明顯，越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)陳年名酒的品質(zhì)認(rèn)知逐步清晰，認(rèn)同感逐步提升，極大地促進(jìn)了老酒市場(chǎng)的規(guī)范化、化運(yùn)作。品味老酒、收藏名酒已經(jīng)成為酒類(lèi)消費(fèi)的新趨勢(shì)。

    這些因素的疊加致使老酒市場(chǎng)規(guī)模發(fā)展迅速，無(wú)論是消費(fèi)端，還是渠道端都需求強(qiáng)烈，但在整體火熱的市場(chǎng)表象下面卻暗流涌動(dòng)：

    一是貨的問(wèn)題：行業(yè)對(duì)陳年老酒的標(biāo)準(zhǔn)定義是“由具備白酒生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)以傳統(tǒng)白酒（固態(tài)法、半固態(tài)法）工藝釀造，出廠(chǎng)10年以上，且存放完好白酒產(chǎn)品”。但市場(chǎng)真正能夠鑒定真假的機(jī)構(gòu)并不多，這就導(dǎo)致假貨充斥市場(chǎng)：做舊、高仿、真瓶作假、換標(biāo)、替換年份、打孔、后封膜等造假手段層出不窮，參與者面對(duì)各樣假酒，難免會(huì)失去判斷力掉入假酒陷阱。

    二是知識(shí)壁壘，尤其是許多沖著投資目的的玩家參與到陳年老酒市場(chǎng)，因?yàn)橄嚓P(guān)知識(shí)的積累不夠，無(wú)法明確辨別品質(zhì)低劣、收藏價(jià)值低或缺乏價(jià)值的老酒及次新酒，這些真的不值錢(qián)的老酒市場(chǎng)常見(jiàn)，令人防不勝防；

    三是流通不起來(lái)，酒說(shuō)在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)：老酒圈子龐大然而多為“地下市場(chǎng)”，還沒(méi)有形成具有規(guī)模的老酒交易平臺(tái)。就其主要原因是，老酒市場(chǎng)不規(guī)范，老酒的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品鑒定、價(jià)值評(píng)估等方面還缺少一個(gè)完善的體系。再加上區(qū)域割裂，線(xiàn)上網(wǎng)站良莠不齊，私人藏酒以自飲、饋贈(zèng)為主，老酒交易普遍通過(guò)線(xiàn)下或熟人交易，覆蓋范圍小，高度圈層化使得流通極為困難。

    2    “老酒集市”開(kāi)市：

    讓交易看得見(jiàn)，讓老酒游起來(lái)

    解決保真的關(guān)鍵在于供應(yīng)鏈問(wèn)題，知識(shí)不足需要權(quán)威機(jī)構(gòu)的加持，高度圈層化封閉化的交易打破需要更加公開(kāi)規(guī)范的第三方平臺(tái)，從這個(gè)角度而言，阿里拍賣(mài)上線(xiàn)“老酒集市”不僅僅在于阿里拍賣(mài)一個(gè)業(yè)務(wù)新品類(lèi)的拓展，更在于通過(guò)流量更大、程序更規(guī)范、操作更透明的線(xiàn)上平臺(tái)來(lái)推動(dòng)老酒交易“上線(xiàn)”，打破區(qū)域與圈層限制。

    據(jù)公開(kāi)資料顯示：阿里拍賣(mài)于2012年涉足國(guó)家司法拍賣(mài)業(yè)務(wù)，并以此構(gòu)建了z初的“業(yè)務(wù)班底”和“業(yè)務(wù)模型”。在多年的發(fā)展中，逐漸從司法資產(chǎn)類(lèi)物品拍賣(mài)衍生輻射到高端的消費(fèi)商品拍賣(mài)領(lǐng)域，形成了一個(gè)高凈值用戶(hù)人群和高端商品的拍賣(mài)市場(chǎng)。圍繞“從高端商品拍賣(mài)走向高端商品市場(chǎng)，成為z大的高消交易市場(chǎng)”這一戰(zhàn)略目標(biāo)，近年來(lái)開(kāi)始在酒水領(lǐng)域布局。

    嘗試打開(kāi)淘寶進(jìn)入拍賣(mài)板塊下的茶酒滋補(bǔ)，便可看到多種名酒，既有茅臺(tái)、五糧液、劍南春、瀘州老窖等國(guó)內(nèi)白酒品牌，還包括葡萄酒和洋酒等品類(lèi)。據(jù)了解，不到一年的時(shí)間，阿里拍賣(mài)老酒集市已經(jīng)成為目前在收藏酒領(lǐng)域z大且z垂直細(xì)分的酒類(lèi)交易平臺(tái)，

    不僅匯聚了行業(yè)眾多資深的老酒藏家：曾宇、李飛、楊振東等人的入駐，更吸引了越來(lái)越多品牌方的入駐，包括國(guó)內(nèi)名酒品牌茅臺(tái)、董酒、舍得、洋河、瀘州老窖、五糧液文旅公司等。

    許多名酒的拍賣(mài)次數(shù)上百，在酒說(shuō)看來(lái)“老酒集市”這個(gè)新物種的出現(xiàn)也在潛移默化改變與影響著行業(yè)生態(tài)，例如定價(jià)體系，上面的z終成交價(jià)格和拍賣(mài)次數(shù)也一定程度是老酒市場(chǎng)需求的晴雨表。除了交易平臺(tái)本身，它還極大程度上調(diào)整老酒市場(chǎng)亂象，流通，督促市場(chǎng)構(gòu)建一套標(biāo)準(zhǔn)化拍賣(mài)交易流程，走上規(guī)范化軌道。

    相比線(xiàn)下交易的真假問(wèn)題與不規(guī)范，老酒集市有阿里作保顯然公信力更強(qiáng)，除了為廣大的老酒愛(ài)好者提供便捷性之外，也比傳統(tǒng)老酒市場(chǎng)增加了更多交易的樂(lè)趣性：引入了電商常用的“一降到底”、“一元起拍”、“撿漏”等“玩法”，既讓購(gòu)買(mǎi)樂(lè)趣橫生，又提升了便捷性、透明性、公正性。供應(yīng)鏈方面除了品牌方直接入駐之外，1919、歌德盈香、華致、商源等公信力經(jīng)銷(xiāo)商積極加入，更有來(lái)自法院、公安、海關(guān)、部隊(duì)等國(guó)家權(quán)力機(jī)關(guān)進(jìn)行處置的貨源，可以真正杜絕購(gòu)買(mǎi)老酒時(shí)一切不誠(chéng)信的糟心事！

    3    構(gòu)建產(chǎn)業(yè)價(jià)值新高地，

    老酒市場(chǎng)大有可為

    從線(xiàn)下到線(xiàn)上總需要一個(gè)不斷適應(yīng)的過(guò)程，客觀(guān)而言，在10年前我們很難想象到“雙十一”能有今天這么火。同樣陳年老酒市場(chǎng)的未來(lái)的持續(xù)健康發(fā)展離不開(kāi)日趨規(guī)范的市場(chǎng)交易流程和權(quán)威的行業(yè)定價(jià)體系，而阿里拍賣(mài)“老酒集市”這個(gè)線(xiàn)上平臺(tái)無(wú)疑將各方力量匯聚到一起，形成合力：有品控極強(qiáng)的供應(yīng)商，有真假鑒定的權(quán)威專(zhuān)家背書(shū)，有數(shù)量龐大的高凈值人群消費(fèi)者。

    而陳年老酒市場(chǎng)作為白酒產(chǎn)業(yè)的價(jià)值高地，不僅在于“茅臺(tái)之上，唯有老酒”的產(chǎn)業(yè)高溢價(jià)能力與資本屬性，更在于規(guī)范運(yùn)營(yíng)下來(lái)的品牌賦能與產(chǎn)業(yè)賦能，從這個(gè)意義上講，陳年老酒市場(chǎng)的健康發(fā)展，不僅有利于白酒產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健前行，更有利于不斷提高產(chǎn)業(yè)的價(jià)格寬度，更好地滿(mǎn)足消費(fèi)分級(jí)下的多元化需求。

    “老酒集市”作為一個(gè)老酒市場(chǎng)層面的新物種，不足一年已經(jīng)影響頗大，流量明顯，這既得益于陳年老酒市場(chǎng)本身的火熱，更與各種技術(shù)、團(tuán)隊(duì)、流程等優(yōu)勢(shì)的疊加密不可分，當(dāng)然我們同樣期待這個(gè)新平臺(tái)在未來(lái)的千億老酒規(guī)模中發(fā)揮更大的作用與價(jià)值。(來(lái)源酒說(shuō))

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