http://www.0000384.com/baijiuzs/ 2022-02-23 閱讀數(shù):781
田間地頭是郎酒品質(zhì)第 一車間。2022年新春伊始,郎酒搶抓農(nóng)忙時(shí)節(jié),積極響應(yīng)當(dāng)?shù)卣?hào)召,從品質(zhì)源頭把控,嚴(yán)格篩選種質(zhì)資源,優(yōu)選出本地糯紅高粱種子,逐步分發(fā)到農(nóng)民朋友手中,開啟郎酒2022品質(zhì)生產(chǎn)新征程。據(jù)悉,本次發(fā)放本地高粱種子近300噸,預(yù)計(jì)栽種面積可達(dá)60萬(wàn)畝。
百年來,位于“赤水河左岸”核心腹地的郎酒一直采用川南黔北的糯紅高粱,這個(gè)區(qū)域產(chǎn)出的高粱具有顆粒小、皮厚、堅(jiān)實(shí)、飽滿、支鏈淀粉和單寧含量高的特點(diǎn),是多輪次蒸煮和發(fā)酵釀造郎酒的優(yōu)質(zhì)原糧。郎酒把這珍稀特產(chǎn)稱為“米紅粱”,米紅粱的堅(jiān)實(shí)成就了郎酒國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工藝,米紅粱的品質(zhì)決定著莊園醬酒的品質(zhì)。
針對(duì)郎酒醬香型白酒釀造的品質(zhì)需求,郎酒和四川農(nóng)科院水稻高粱研究所合作,在川南地區(qū)特有的本地糯紅高粱基礎(chǔ)上,培育出了“郎糯紅19號(hào)”這一優(yōu)質(zhì)品種。
2019年郎酒專 用糯高粱體系化品控技術(shù)運(yùn)用團(tuán)隊(duì),從源頭郎酒品質(zhì),他們將工作扎進(jìn)田間地頭,研發(fā)郎酒專 用高粱“郎糯紅19號(hào)”,建立了川南30萬(wàn)畝高粱基地。通過產(chǎn)學(xué)研結(jié)合,開拓創(chuàng)新,以零容忍態(tài)度和匠心精神追求更高品質(zhì)。
2021年為了種好“郎糯紅19號(hào)”,郎酒技術(shù)團(tuán)隊(duì)除了在瀘州、自貢、宜賓等地重點(diǎn)建設(shè)了40萬(wàn)畝的種植基地外,還在自家門前——瀘州濃醬兼香產(chǎn)區(qū)開發(fā)了一片試驗(yàn)田,進(jìn)一步夯實(shí)郎酒源頭品質(zhì),打造“郎酒·智慧農(nóng)場(chǎng)”行業(yè)新標(biāo)桿,實(shí)現(xiàn)糯紅高粱釀酒與鄉(xiāng)村振興的共振。
又將到一年春耕農(nóng)忙時(shí),一粒粒符合郎酒品質(zhì)要求的糯紅高粱種子將通過種子的發(fā)放后,育苗、生根、發(fā)芽、移栽......它們將歷經(jīng)時(shí)光沉淀,逐步從青澀走向成熟。
2022年,汪俊林董事長(zhǎng)強(qiáng)調(diào):生產(chǎn)一 線就是郎酒品控的源頭,一切工作緊緊圍繞“釀好酒”展開。
從米紅粱種子發(fā)到農(nóng)民手中,落地生根“第 一車間”,郎酒對(duì)品質(zhì)把控源起田間地頭。郎酒將繼續(xù)追根品質(zhì)源頭,溯源郎酒品質(zhì)密碼,實(shí)踐郎酒“正心正德,敬畏自然,崇尚科學(xué),釀好酒”的品質(zhì)文化。(文章來源:中國(guó)白酒網(wǎng))
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