中 國白酒原酒產(chǎn)業(yè)論壇是一年一度瀘州酒博會上重要的活動之一，每年都會圍繞白酒行業(yè)的未來發(fā)展發(fā)起一些前瞻性的話題。

　　2020年中 國白酒原酒產(chǎn)業(yè)論壇的重要議題為打造白酒原酒國家地理標識，這對中 國固態(tài)原酒產(chǎn)業(yè)升級、廣大原酒企業(yè)的生存與發(fā)展、規(guī)范與優(yōu)化原酒市場都具有重要意義，尤其是白酒產(chǎn)區(qū)溯源，對今年黨中央提出的“雙循環(huán)”經(jīng)濟戰(zhàn)略部署有著重要意義。

　　原酒發(fā)展面臨機遇和調(diào)整

　　“對于白酒產(chǎn)業(yè)而言，原酒做了非常大的貢獻，但我們預(yù)測今年到年底，整個白酒產(chǎn)業(yè)除了產(chǎn)量會下滑之外，銷售和利潤較去年同期都會有增長。因此，整個白酒產(chǎn)業(yè)的形勢非常好，其中利潤的指標相對十二五末的一年，在十三五的收官之年大約增長了80%�！敝袊�酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉指出，“整個白酒行業(yè)向好發(fā)展，原酒企業(yè)做了積極的貢獻，當然也能從中謀得轉(zhuǎn)機�！�

　　宋書玉給出三個方面的建議：首先，由于國家從政策層面讓原酒交易“從灰色走向明亮”，比如原酒的消費稅不能抵扣，所以導(dǎo)致在交易過程當中會出現(xiàn)很多問題，新政則對原酒的健康持續(xù)發(fā)展有很大影響;其次，企業(yè)自身要從量級的追求轉(zhuǎn)向品質(zhì)的追求，利用原酒的多年積累，踏踏實實做品質(zhì)，通過提升品質(zhì)來謀求生存，才是原酒企業(yè)的必由之路;第三，原酒企業(yè)應(yīng)該從發(fā)展模式上創(chuàng)新。由工廠模式轉(zhuǎn)向酒莊模式;第四，原酒企業(yè)和品牌企業(yè)的合作方式也要轉(zhuǎn)變，要從原酒模式轉(zhuǎn)為品牌模式，讓其他省外的企業(yè)和原酒優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的企業(yè)進行深度融合，讓原酒和品牌深度融合，形成真正的命運共同體。

　　瀘州作為原酒的主要產(chǎn)區(qū)之一，瀘州市委常委、副市長吳燕暉指出，目前，擁有白酒持證生產(chǎn)企業(yè)345家，2019年實現(xiàn)白酒產(chǎn)量196.8萬千升，占全省的53.7%、全國的25%。

　　在整個白酒原酒產(chǎn)業(yè)中，瀘州產(chǎn)區(qū)的地位和作用毋庸置疑。為此，中國酒業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略性地將旗下原酒監(jiān)管、協(xié)調(diào)機構(gòu)——固態(tài)白酒原酒委員會落戶酒城瀘州，這是全行業(yè)對瀘州作為“重要優(yōu)質(zhì)原酒產(chǎn)區(qū)”地位的認可。

　　消費升級催生原酒行業(yè)洗牌

　　那么，如何借助產(chǎn)區(qū)概念進行原酒發(fā)展呢?

　　近年來，隨著白酒消費的升級，原酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐漸顯現(xiàn)出三個方面的突出問題：一是原酒行業(yè)集中度低，標準體系未健全;二是企業(yè)融資難、融資貴，一些原酒企業(yè)陷入生存困境;三是原酒市場占有率降低，交易方式落后，定價方式粗獷、簡單，無序競爭問題明顯。

　　瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進局局長任曉波指出，下一步將緊密結(jié)合瀘州市原酒發(fā)展實際，引導(dǎo)原酒企業(yè)在產(chǎn)品工藝、品牌營銷等方面加大投入，走產(chǎn)區(qū)化、品牌化、標準化發(fā)展道路，不斷提升產(chǎn)區(qū)原酒品牌形象、拓展市場空間，突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，攻克前進障礙，努力推動瀘州原酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展。同時，將奮力搶抓白酒產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整以及“成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈建設(shè)”“國際國內(nèi)雙循環(huán)構(gòu)建”等重大機遇，全力建設(shè)世界好的白酒產(chǎn)區(qū)，持續(xù)為原酒賦能，立足于講好酒故事、提高酒品質(zhì)、培育酒品牌、拓展酒市場，加快轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)，以嚴格的標準精心釀制優(yōu)質(zhì)的原酒，推動瀘州市白酒產(chǎn)業(yè)的理性健康持續(xù)發(fā)展。

　　作為瀘州產(chǎn)區(qū)大的原酒企業(yè)，川酒集團去年以銷售原酒6萬噸，收入23億元，穩(wěn)居全國大的原酒生產(chǎn)商和供應(yīng)商。

　　對于下一步如何借勢發(fā)展，川酒集團黨委書記、董事長、總經(jīng)理曹勇認為，川酒集團的成立就是為了原酒進一步集聚，讓中小酒企抱團發(fā)展，通過整合四川省白酒企業(yè)和原酒優(yōu)勢資源，打造具有全國性和性的白酒區(qū)域品牌。未來，川酒集團將借助產(chǎn)能、品類、質(zhì)量、服務(wù)、五個方面的優(yōu)勢，從推進原酒品牌化，推廣川酒原酒;推進原酒平臺化，建立原酒服務(wù)平臺;推進原酒標準化，深化標準體系建設(shè);推進原酒技術(shù)升級，推動科研成果轉(zhuǎn)化四個方面謀劃川酒集團和整個四川原酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　原酒溯源開啟未來

　　白酒產(chǎn)區(qū)溯源，同樣也是中小型優(yōu)質(zhì)白酒企業(yè)找到未來發(fā)展之路、白酒產(chǎn)業(yè)在“雙循環(huán)”經(jīng)濟中開啟未來的關(guān)鍵。

　　中國酒業(yè)協(xié)會固態(tài)白酒原酒委員會理事長謝明做了主題為《產(chǎn)區(qū)溯源，白酒業(yè)在雙循環(huán)中開啟未來》的發(fā)言。

　　今年5月以來，黨中央統(tǒng)籌國內(nèi)國際發(fā)展大勢，做出了重大科學(xué)判斷和重要戰(zhàn)略，把滿足國內(nèi)市場需求作為發(fā)展的出發(fā)點和落腳點，逐步形成以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局。謝明就這一形式如何落實到白酒行業(yè)做了翔實的解讀和論證。

　　論壇上，與會專家和來賓們共同呼吁：產(chǎn)區(qū)政府在創(chuàng)建白酒地理標識過程中應(yīng)起帶動作用，做好市場價格、質(zhì)量、貿(mào)易政策等方面的管理和監(jiān)督;要科學(xué)研究自然因素對釀酒的影響，建立系統(tǒng)的地理區(qū)劃指標體系，如水熱系數(shù)、積溫、光熱系數(shù)等;必須規(guī)范白酒地理標識產(chǎn)品質(zhì)量標準體系和白酒分級制度。

　　由瀘州市政府、中 國國家地理·國酒地理和中國酒業(yè)協(xié)會固態(tài)白酒原酒委員會共同發(fā)起“建立中 國白酒地理標識的倡議書”，這也是國內(nèi)首一個由政府、專業(yè)機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會共同發(fā)起的白酒地理標識的倡議書。（來源：華夏酒報 編輯：趙鑫 記者 徐雅玲 ）