回望第二十屆中國國際酒業(yè)博覽會(huì)，有一項(xiàng)重要會(huì)議備受業(yè)界矚目，那就是第三屆全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)第三次全體委員大會(huì)。

　　這次大會(huì)上，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長、全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員宋書玉發(fā)表了重要講話。他指出，新國標(biāo)對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生重要影響，希望通過標(biāo)準(zhǔn)研究，科技進(jìn)步，使標(biāo)準(zhǔn)前置，通過標(biāo)準(zhǔn)的自修訂引 領(lǐng)產(chǎn)業(yè)、引 領(lǐng)產(chǎn)品、引 領(lǐng)技術(shù)創(chuàng)新。要讓新國標(biāo)進(jìn)一步貼近消費(fèi)，首先讓專業(yè)的更專業(yè)，其次要加速國際化進(jìn)程。宋書玉理事長同時(shí)指出，隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步需求，要加大對(duì)釀酒原料、綠色生態(tài)及碳達(dá)峰碳中和、場(chǎng)景體驗(yàn)、品飲、文化體系等層面標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)立的關(guān)注。

　　他希望各位專家在引 領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展層面，積極發(fā)揮釀酒標(biāo)委會(huì)的專家作用，帶領(lǐng)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展。

　　中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院黨委書記、總經(jīng)理、全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副郭新光在會(huì)上強(qiáng)調(diào)，標(biāo)委會(huì)秘書處將持續(xù)順應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)化政策發(fā)展方向和趨勢(shì)，從標(biāo)準(zhǔn)體系的頂層設(shè)計(jì)著手，持續(xù)優(yōu)化和完善釀酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，并繼續(xù)通過多種方式，加強(qiáng)對(duì)行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)研制，以科技創(chuàng)新提升標(biāo)準(zhǔn)水平。他表示，要建立面向消費(fèi)者的標(biāo)準(zhǔn)化語言；加強(qiáng)合作交流，強(qiáng)化技術(shù)委員會(huì)的服務(wù)能力及人才培養(yǎng)；推進(jìn)中國標(biāo)準(zhǔn)國際化進(jìn)程，建立以消費(fèi)者為導(dǎo)向，以行業(yè)發(fā)展需求為目標(biāo)的新型標(biāo)準(zhǔn)體系，進(jìn)一步促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　本次大會(huì)由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)化委員會(huì)副主任委員何勇主持，標(biāo)委會(huì)副主任孫愛保、副主任楊強(qiáng)、副王富華以及各位委員、委員代表及秘書處人員等共計(jì)88人參加了這次大會(huì)。

　　會(huì)上，全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書處作了2023-2024年度標(biāo)委會(huì)工作報(bào)告，對(duì)2023年工作情況進(jìn)行說明，并對(duì)2024年工作計(jì)劃進(jìn)行介紹；對(duì)2023年度委員調(diào)整情況進(jìn)行了通報(bào)。會(huì)議對(duì)《烈性酒質(zhì)量要求第1部分：威士忌》國家標(biāo)準(zhǔn)，《果酒第4部分：青梅酒》《果酒第5部分：桑葚酒》《果酒第7部分：草莓酒》等3項(xiàng)果酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，《烹飪黃酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查。

　　這次大會(huì)，為新時(shí)期特殊環(huán)境下、釀酒行業(yè)未來進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、國際化健康發(fā)展，指明了方向、明確了路徑，堪稱意義深遠(yuǎn)。（中國酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA）