7月31日上午，呂梁市打造千億級白酒產(chǎn)業(yè)推進(jìn)大會在呂梁召開。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉受邀出席大會并以“清韻酒遠(yuǎn)香雅今朝”為題做重要講話。

　　關(guān)于當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢，宋理事長在講話中表示，中國白酒產(chǎn)業(yè)是長周期、重資產(chǎn)、緩回報的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在當(dāng)下經(jīng)濟(jì)增長動能不足、產(chǎn)業(yè)增長不確定性增強(qiáng)的形勢下，產(chǎn)業(yè)近期和中短期雖然面臨庫存積壓、渠道內(nèi)卷、預(yù)期不穩(wěn)、信心不足的挑戰(zhàn)，但是長期仍然堅定產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心毫不動搖。

　　隨后他從“知勢應(yīng)變與謀遠(yuǎn)定向”的角度對這一觀點進(jìn)行了闡述。知勢，就是明規(guī)律、定方向。方向?qū)α�，�?zhàn)略才不會出偏�！豆砉茸印酚性疲翰靹菡呙�，趨勢者智，馭勢者獨步天下。能夠洞察趨勢、順應(yīng)規(guī)律的是明智者，在此基礎(chǔ)上能夠駕馭趨勢就會成為時代引者；應(yīng)變，就是定策略�！尔}鐵論》中有：明者因時而變，知者隨事而制。也就是說，明智的人會根據(jù)時代變化和社會變革而調(diào)整和改變相應(yīng)策略；謀遠(yuǎn)，就是要向前看。因為向后看都是歷史，向前看全是希望。

　　第 一要堅定不移做好自己的事情，這才是王道。在發(fā)展的道路上，有風(fēng)有雨是常態(tài)，風(fēng)雨無阻是心態(tài)，風(fēng)雨兼程是狀態(tài)。我們要堅信無論外部環(huán)境如何變換，堅定不移做好自己的事情才是王道。要不斷夯實企業(yè)基礎(chǔ)，增強(qiáng)創(chuàng)新能力，提升綜合實力。

　　第二，壓縮酒巷子，縮短酒距離是必須選擇。在雙理性時代，消費者想的是花更少的錢買到更好的產(chǎn)品。所以，壓縮酒巷子，縮短酒距離是必須選擇。好產(chǎn)品、好服務(wù)、好價格是必須選擇。為消費者提供性價比產(chǎn)品是Z好的選項。

　　第三，文化價值是中國美酒產(chǎn)業(yè)核心價值體現(xiàn)。三中全會提出：“中國式現(xiàn)代化是物質(zhì)文明和精神文明相協(xié)調(diào)的現(xiàn)代化。必須增強(qiáng)文化自信，發(fā)展社會主義先進(jìn)文化，弘揚(yáng)革命文化，傳承中華優(yōu) 秀傳統(tǒng)文化，培育形成規(guī)模宏大的優(yōu) 秀文化人才隊伍，激發(fā)全民族文化創(chuàng)新創(chuàng)造活力�！碑�(dāng)下，消費需求、市場競爭、政策法規(guī)、技術(shù)創(chuàng)新、文化創(chuàng)新等均給中國酒業(yè)帶來了前所未有的挑戰(zhàn)。再加上消費者對美酒個性化、多元化消費訴求的進(jìn)一步凸顯，性價比已演變成消費者關(guān)心的焦點。這對于文化屬性與物質(zhì)屬性同在的美酒產(chǎn)業(yè)來說，在持續(xù)強(qiáng)化品質(zhì)價值的同時，必須更加重視文化價值，才能讓美酒美生活的時代畫卷更加多彩。

　　關(guān)于呂梁產(chǎn)區(qū)千億白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，宋理事長在講話中指出：呂梁作為世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一，市委市政府高度重視產(chǎn)業(yè)發(fā)展，始終以振興中華酒文化，弘揚(yáng)清香酒醞，繁榮美酒市場，贊美美好生活為己任。“十四五”以來，以杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)為中心，產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展上升到新的戰(zhàn)略層面，以規(guī)劃產(chǎn)城融合發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)價值為核心，推動呂梁產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。當(dāng)前，白酒產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、市場結(jié)構(gòu)和消費結(jié)構(gòu)的變革與轉(zhuǎn)型，面對消費者需求的日益多元化、個性化，呂梁產(chǎn)區(qū)更應(yīng)立足自身優(yōu)勢，推動清香型白酒產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量的方向發(fā)展。

　　宋理事長指出，古老的黃河文明孕育了Z早的美酒起源，美酒釀造又伴隨著人類的繁衍亙古不迭。從這一點上講，呂梁地區(qū)可謂地下有黑金，地上有甘醇，書中有故事，院中有文物。黑金照亮了呂梁，甘醇亦當(dāng)醉了呂梁。所以，圍繞呂梁白酒千億發(fā)展目標(biāo)，建議從以下路徑或抓手出發(fā)：

　　一是加快專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)。對呂梁白酒產(chǎn)業(yè)而言，“酒經(jīng)濟(jì)鏈”價值的體現(xiàn)有多個維度。農(nóng)業(yè)與酒業(yè)，城市與酒業(yè)，文創(chuàng)與酒業(yè)，文旅與酒業(yè)，消費體驗與酒業(yè)，都有著無限可能。杏花村汾酒特色專業(yè)鎮(zhèn)作為中國酒業(yè)產(chǎn)區(qū)發(fā)展的創(chuàng)新模式，是政府的戰(zhàn)略謀劃，是時代賦予的機(jī)遇，更是經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展的創(chuàng)新模式。產(chǎn)業(yè)與城市相融相生，相互成就。酒以城名，城以酒興。酒經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)鏈價值正在聚集成勢。一個呼之欲出的世界美酒產(chǎn)業(yè)專業(yè)鎮(zhèn)正在呈現(xiàn)之中。“杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)全國行”已經(jīng)開啟聚勢成潮。

　　二是做好產(chǎn)區(qū)生態(tài)規(guī)劃。三晉文化之廣博，汾陽六水以縱橫。山川形勝，物華豐隆。呂梁產(chǎn)區(qū)佳的生態(tài)環(huán)境和自然條件為釀酒微生物的生態(tài)環(huán)境奠定了基礎(chǔ)，優(yōu)質(zhì)的地下水為釀酒發(fā)酵過程中微生物提供了生長所必需的微量元素。獨特的“地理特征”、鮮明的“人文特征”，使呂梁產(chǎn)區(qū)成為不可復(fù)制的自然遺產(chǎn)和文化遺產(chǎn)。希望產(chǎn)區(qū)政府發(fā)揮呂梁本地農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢,將原糧種植與酒業(yè)發(fā)展有機(jī)結(jié)合,加快建設(shè)釀酒糧種植基地。希望呂梁、汾陽兩級政府加快產(chǎn)區(qū)生態(tài)的規(guī)劃，名酒產(chǎn)區(qū)是稀缺資源，名酒產(chǎn)區(qū)的生態(tài)環(huán)境和資源是有限的，是相當(dāng)脆弱的，也是有承載上限的。

　　三是打造產(chǎn)區(qū)金字招牌。呂梁產(chǎn)區(qū)的金字招牌，無疑就是中國名酒——汾酒�；疖嚺艿每欤�全靠車頭帶。在推動白酒產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展過程中,呂梁產(chǎn)區(qū)必須堅定不移的實施龍頭企業(yè)帶動行動。支持汾酒集團(tuán)技改升級，發(fā)揮引擎帶動作用。因此，呂梁產(chǎn)區(qū)的千億目標(biāo)必須依靠汾酒的龍頭引作用。產(chǎn)區(qū)政府要不遺余力加大對龍頭企業(yè)的扶持力度，龍頭企業(yè)成長得越快，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的其他企業(yè)生存空間才能更加寬廣。

　　四是注重培育新質(zhì)生產(chǎn)力。新質(zhì)生產(chǎn)力由技術(shù)革命性突破、生產(chǎn)要素創(chuàng)新性配置、產(chǎn)業(yè)深度轉(zhuǎn)型升級而催生，特點是創(chuàng)新，關(guān)鍵在質(zhì)優(yōu)，本質(zhì)是先進(jìn)生產(chǎn)力。2024年《政府工作報告》和三中全會公報都提出，要健全因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力體制機(jī)制，健全促進(jìn)實體經(jīng)濟(jì)和數(shù)字經(jīng)濟(jì)深度融合制度。高質(zhì)量發(fā)展的本質(zhì)是創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，人工智能作為新質(zhì)生產(chǎn)力重要的驅(qū)動力，在各行業(yè)、各領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。白酒產(chǎn)業(yè)應(yīng)以調(diào)酒師，侍酒師，品鑒師，陳年酒鑒定師等新職業(yè)構(gòu)建新質(zhì)生產(chǎn)力，通過新職業(yè)構(gòu)建推動產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展，推動消費市場需求增長。

　　五是重視產(chǎn)業(yè)人才建設(shè)。傳統(tǒng)酒產(chǎn)業(yè)如今已經(jīng)進(jìn)入了一個智能釀造與傳統(tǒng)釀造融合發(fā)展的新時代，這對釀酒產(chǎn)業(yè)的人才隊伍也提出了新的挑戰(zhàn)。美酒產(chǎn)業(yè)必須強(qiáng)化釀造技能人才的培育，釀酒科技人才的培育，健全文化、營銷等人才的培育體系。不斷提升技術(shù)人才專業(yè)水平及團(tuán)隊力量，提升產(chǎn)業(yè)隊伍整體素質(zhì)，促進(jìn)酒業(yè)人才戰(zhàn)略提升，更要營造尊重勞動、尊重技能的社會氛圍，讓人才推動產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

　　六是重視消費者培育。產(chǎn)業(yè)發(fā)展不能僅看廠商的規(guī)模，還包括經(jīng)銷商、消費者在內(nèi)各種資源的匯聚，這也是未來廠商建立緊密關(guān)聯(lián)的核心所在。在高速發(fā)展的過程中，如何用廠商共建的模式，共同面對消費者、共同提升品質(zhì)、創(chuàng)造新的場景，如何讓從生產(chǎn)到渠道到消費者的鏈路更加通順，是產(chǎn)業(yè)未來高質(zhì)量發(fā)展不容回避的重大課題。

　　七是加強(qiáng)知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)自律。長期以來由于品牌開發(fā)難度較大、成本高，很多白酒企業(yè)并不重視自身品牌的開發(fā)，卻熱衷于采用名酒產(chǎn)區(qū)的名酒品牌“傍名 牌”的“便捷”方式命名，給消費者造成了“知名品牌”的錯覺，如果不加以認(rèn)真辨別，很容易和名酒品牌混淆。呂梁產(chǎn)區(qū)眾多品牌帶“汾”帶“杏”，不利于名酒的市場品牌形象，也會給整個產(chǎn)區(qū)的品牌形象塑造帶來很多不利的影響。因此，加強(qiáng)知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，強(qiáng)化行業(yè)自律，構(gòu)建酒業(yè)知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)工作大格局至關(guān)重要。

　　八是持續(xù)開拓國際市場。目前，白酒的國際市場份額較小，拓展國際市場藍(lán)海成為名酒企業(yè)新增量的重要舉措，中國白酒在國際市場的發(fā)展?jié)摿�巨大。近兩年，“中國清香，世界共享”呂梁產(chǎn)區(qū)不斷推進(jìn)國際市場拓展力度，啟動了“呂梁清香白酒產(chǎn)區(qū)全行”。通過國際交流推介，充分展示清香型白酒的獨特魅力，展示呂梁白酒品牌，進(jìn)一步提升呂梁作為世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)的影響力。

　　“清韻酒遠(yuǎn)香雅今朝”。呂梁白酒產(chǎn)業(yè)肩負(fù)著產(chǎn)業(yè)興省的重任，也肩負(fù)著以酒經(jīng)濟(jì)推動經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展的重任。宋理事長希望，呂梁產(chǎn)區(qū)要全力做好“酒經(jīng)濟(jì)”與城市經(jīng)濟(jì)鏈融合，推動酒文旅產(chǎn)業(yè)融合、業(yè)態(tài)協(xié)同，打造世界著 名的清香型白酒集聚區(qū)和酒文化旅游勝地。（中國酒業(yè)協(xié)會CADA）